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香脆甜有嚼劲儿，你喜欢吗？必须要试试的黑芝麻贝果搭配草莓味儿cream cheese！早餐来一份，感觉一天的阴霾都可以接受（湾区你快好好的吧）
黑芝麻贝果，配方在最后图，依旧来自爱和自由老师。
操作步骤：
1-面团材料除酵母和黄油外，先搅打成团即可。放置半小时，让面团休息休息😁
2-酵母加少量水化开，打进面团，厨师机二档，大概十分钟。
3-加入软化的黄油，继续搅打十分钟左右。检查面团状态，有粗膜就行，贝果不需要手套膜。
4-面团分割成八份，整型（这个需要去看看视频，不太能描述清楚，我也还需要多多练习，第一次做有点丑😂）放置醒发大概半小时，贝果长到两倍大
5-烧糖水，将沸未沸的时候，煮贝果，一面30秒。（同时请预热好烤箱，390F）
6-贝果捞出来放置烤架上，一面先烤15分钟，拿出翻面，继续烤10分钟，差不多上色到你喜欢的程度就可以出炉。请根据自家烤箱脾气酌情加减时间。
————
早上起来，toaster把贝果烤到刚刚好金黄焦脆，抹上cream cheese，配一杯拿铁，简直太幸福了
笔记
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最新评论 9
: 做的真好呀，肯定很好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 黑芝麻很香![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 爱吃bagel的嚼劲！ 爱吃bagel的嚼劲！
: 做的太棒了。刚入烘培坑时做过一次 做的太棒了。刚入烘培坑时做过一次
: 整型还要多练练，每一个长得都不一样😂 整型还要多练练，每一个长得都不一样😂
: 宝宝做的好棒～ 宝宝做的好棒～
: 谢谢！ 谢谢！
: 做的真好👍，我也喜欢吃bagel，从味自己做过，有机会也试试😄 做的真好👍，我也喜欢吃bagel，从味自己做过，有机会也试试😄
: 可以试试，其实比面包简单 可以试试，其实比面包简单