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第一次做反沙芋头意外的成功～感觉厨房小白都能轻松掌握
材料：
芋头 500克
水 30克
砂糖 100克
做法：
芋头切成条状放进冰箱冷冻半小时
锅内倒入油 待油温有一点点热的时候就能把芋头下锅了
芋头炸至表皮变硬 筷子能插过就可以
然后捞出沥油
锅里留一点点油 倒入糖和水搅拌
大火烧开以后 小火煮糖 期间注意搅拌
待糖浆从大泡泡变成密集的小泡泡时候就可以加入芋头了
迅速翻炒让芋头裹上糖
然后关火，保持翻炒动作直到芋头出现白沙为止
个人建议：可以直接在超市冷冻区 购买切好条状的槟郎芋头 方便省事
笔记
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