✨✨✨西米紫薯盏✨✨✨
今天看到一句话：只要你多吃紫色食物，可以说连美颜相机都省了。为了这句话，找到了一款很适合夏天，咬一口清凉Q弹的～～西米紫薯盏。其实，真正的名字是叫“西米紫山药盏”，但是，逛遍了超市，?除了白山药实在是买不到紫山药，所以就改了改食谱用了紫薯。不过，紫薯也是属于营养价值很高的紫色食材哦?。
食谱：
1.浸泡西米。先用清水轻轻地冲洗一遍，加入刚好淹过西米的清水，浸泡一小时。千万万万不要搅动西米，要不然西米会胡的。期间如果发现水少了，可以轻轻地沿碗边再加点水。
2.把紫薯切成小块。
3.将浸透的西米里多余的水轻轻倒掉，均匀地撒些植物油，不用油也可以，但感觉有油好像更香。用小勺子轻轻沿碗边舀一勺西米放入模子，撒几块紫薯，再盖一层西米，反正西米紫薯谁先谁后中间边上都随意，但是千万万万记住不要搅动西米，再重复一遍：要不然西米会胡的?！
4.水烧开后开蒸15分钟，熄火焖10分钟。
5.出锅，温的也好吃，也容易脱模。入冰箱2小时左右口感最好，过夜会韧劲更足。
第一次动手的西米还是有点胡了，如果只是自己吃那也没关系，但如果是为了拍照得瑟的话，今天算失败了，看不到那种颗颗分明的美感???。不过，由于紫薯本身的甜度够（有觉得不够甜的话，可以在吃的时候淋上少许蜂蜜），使得这款“西米紫薯盏”的口感甜而不腻，可以说是清凉Q弹、好吃又健康?！
（注：食谱来自“每日菜谱”）
最新评论 20
: 请问紫薯需不需要先蒸熟？ 请问紫薯需不需要先蒸熟？
: 不用 不用
: 我也要学学做这个吃 我也要学学做这个吃
: 学起来，很简单的?。可以自行换自己喜欢的配料，还有吃的时候淋上自己喜欢的酱汁或蜂蜜。 学起来，很简单的?。可以自行换自己喜欢的配料，还有吃的时候淋上自己喜欢的酱汁或蜂蜜。
回复 @永远小学生美d : 对哦，炼乳不错?！还有，如果放冰箱时间太久的话会变硬，只要放微波炉打1分钟就可以了。 对哦，炼乳不错?！还有，如果放冰箱时间太久的话会变硬，只要放微波炉打1分钟就可以了。
: 好想吃啊 好想吃啊
: 动起手来，里面的紫薯还可以换成任何你喜欢的配料哦? 动起手来，里面的紫薯还可以换成任何你喜欢的配料哦?
回复 @kiyokoooo : 好咧 好咧
: 厉害喔 厉害喔
: 食谱挺好做的? 食谱挺好做的?
: 好棒！ 好棒！
: 谢谢～～? 谢谢～～?
: 哎 羡慕 我家附近连紫薯也没有 哎 羡慕 我家附近连紫薯也没有
: 住纽约就是这个好处，想吃什么几乎都买的到?。 住纽约就是这个好处，想吃什么几乎都买的到?。
: 贤良淑德啊 我咋都不会呢 贤良淑德啊 我咋都不会呢
: 我也不会，都是边看食谱边动手啊?！ 我也不会，都是边看食谱边动手啊?！
: 扣扣我要流口水了！！好饿好想次！！ 扣扣我要流口水了！！好饿好想次！！
: 能帮你的就是让你望“西米紫薯盏”止饿～～? 能帮你的就是让你望“西米紫薯盏”止饿～～?