11.11选品 | 我pick凯膳怡厨师机KitchenAid，面食烘焙省时省力好帮手💪

Wei_to_Liv 1.5万浏览 2020-11-08 更新 2020-11-06 发布

我特别喜欢做面食，包子馒头、饺子馄饨，所以拥有一个厨师机对我来说特别的方便，给我省了好多力气！为了响应君君11.11选品活动，我觉得KitchenAid厨师机是一个值得推荐的产品。

首先来说下我这款机子的基本情况。

我这款机子是3年前购入的，直接在Sears店里买的，因为有活动折扣，大概也是更新换代了，$199购入。

型号：PRO 500 SERIES 升降式

功率：325W

容量：5夸脱（4.7L）

Wei_to_Liv 15

KitchenAid 凯膳怡厨师机为你省时省力💪

这台厨师机是三年前购于Sears ，$199
型号：KitchenAid Pro 500 Series 5-qt Lift Stand，因为自己很喜欢做面食，揉面又太累了，所以就入了这台。

这款型号除了标配的三个搅拌头，还多了一个防溅式导流盖，它的设计用途理念是机器高速运转不喷溅，无需暂停机器即可随时加料。但是我发现它的另一个好处就是和面团可以起到防干的作用👍

这款是升降设置，可单手操作；功率是325W，不算很高，但是也够用了；5夸脱（4.8L）的容量也挺合适；10个档位调节，当然一般都用不到最高档位。

我最多一次和面1000克，虽然有些吃力，不过还是帮了我很大的忙！

自从有了厨师机真的节省很多时间和力气，有心动的小伙伴看好时机，有好价格就入一个！

关注黑五，说不定有折扣哟！
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我一般用厨师机做什么？

我喜欢做面食，所以多数的时候是用来和面和拌馅。

给大家看看我是如何一步一步用KA来做饺子馅的。

首先，接上绞肉配件，自己绞的肉更放心哟！

图片来自于@ Wei_to_Liv，版权属于原作者

接着安装好盆子，用混合搅拌头，盖上防溅式导流盖，加入调料。

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一般做包子馅打水更多，饺子馅可适当打一些，这样吃起来也是会有汤汁的哟！可以用中高速快速的搅拌打水。

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最后放入韭菜，然后加入香油和食用油锁住水份。用低速混合均匀就可以了。

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就这样，借助厨师机来混合拌馅，可以省很多力气呢，尤其是打水部分，徒手打还是挺费劲的。如果做的馅料很多，厨师机真的可帮不少大忙！

总结一下我做饺子馅所用的材料：

半肥瘦猪肉、马蹄、韭菜、虾皮

酱油、蚝油、盐、鸡蛋、五香粉、香油、食用油

🥟 小贴士：从小到大妈妈就只做这一种馅，也唯一是这种馅最好吃，所以来到美国我依然保留着妈妈的味道。马蹄和虾皮是馅里最重要的两种材料，马蹄清甜清脆，增加饺子的口感，虾皮鲜香，可以让饺子味道更上一层。

推荐这款[真味上海水饺皮],还有馄饨皮，都特别好吃！

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关于KA的各种配件

图片来自于@网络，版权属于原作者

有人会开玩笑说入了KA后就会入其附产品的深渊😅 ，其实也不一定，虽然说它的配件很多，但也不是都特别需要的，不能盲目购买。对于我来说，只有绞肉机和压面器有吸引力，然后再退一步，绞肉机更需要一些，所以就入了它。压面器一直还在考虑当中，因为也没遇上合适的折扣。

Wei_to_Liv 15

KitchenAid 绞肉配件｜自己做放心肉！

上一篇提到KA的厨师机，这篇就来安利KA的配件了🤣

我喜欢包包子、饺子🥟、馄饨，但是市面上的碎肉不太放心，也可能不是我想要的肉，既然有了KA，那就顺便再配个绞肉配件吧！

我这个也是很早就买了，现在的已经升级很多了。买的时候配有一个辅助棒，两个不同程度较肉的垫片。我一般都是用大孔一点的，也不想让肉太碎。

💡绞肉小方法：肉最好是冻硬一些，这样绞出来的肉不会飞溅血水，另一方面冻的肉可以给配件降温，毕竟它在持续不断的运转。

因为肉馅是需要肥瘦兼顾的，所以自己绞肉就方便很多，而且还可以选择肉的部位来绞，一般选前腿肉。

如果有跟我一样的小伙伴也可以入手一个绞肉配件哟！
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KA有那么多款，你该选哪个？

抬头式，图片来源于网络

升降式，图片来源于网络

这个对于完全没有研究确想拥有一台的小伙伴来说真的是一件头疼的事。先说说我是怎么入手这台的吧，其实我当初买的时候也是个小白，就是看见正好这款白色的打折，大小也合适，就入了，也是渐而久之才慢慢的从中感受到机子的优点和不足。

如果让我再重新考虑一下，我会从以下几点来考虑：

自己喜欢什么颜色
常做的量有多大
功率需求
喜欢抬头式还是升降式

➡️ 如果你不是一个颜值控，其实KA所有的颜色都是很漂亮的。如果你想配一个与厨房风格互配的，那就得好好想想啦！

➡️ 容量方面我觉得5夸脱大小适中，对于一个家庭👪 来说够用了。如果你的需求更高，可以选更大容量的。但是如果你选的太大，做小份量的就不方便了。

➡️ 功率方面我的是325W的，我最多揉过1000克的面还是挺吃力的。所以没有什么太大的量这个功率足够用了。当然功率大效率更高。

➡️ 抬头式或者升降式，抬头式的有Artisan Design Series，这个系列的色彩真的很吸引人，还有玻璃透明盆的设计！我的是升降式的，可以单手操作，要加材料摇下来就可以。抬头式，需要双手帮忙。但是升降式有个缺点，就是如果摇杆没有卡稳，盆子会在搅拌过程中掉下来，或者是面团量太多速度过快，盆子也会在搅拌过程中晃动脱落。

➡️ 搅拌头的选择，我的是白色搪瓷表面的，用了那么久也没有脱漆现象。另外一种是不锈钢材质，我看见我婆婆家那个搅拌头用久了就变得旧旧的变了色一样。

说到最后，其实价格才是首选关键，双11、黑五、逢年过节，看见有好的折扣就赶紧下手，其实KA的功能都大同小异。