夏日轻食之最爱芒果甜品~
当季芒果，鲜甜多汁。除了直接吃最适合做成各式美食了，芒果甜品最受家人欢迎了，本章来分享一款芒果控至爱的精品下午茶甜点－－芒果班戟🥭
芒果班戟原则上与芒果千层蛋糕的材料与做法一致，就是造型上的不同而已~想要做好这两款甜点，关键在于饼皮的做法！今天分享的这个配方我觉得比较容易操作并且非常好吃的。小白也能一次成功哦😉，来跟做吗～
材料
鸡蛋3只 面粉 50g 玉米淀粉30g
牛奶 250ml 黄油 20g 细砂糖 25g
夹馅# 淡奶油 250g 细砂糖 20g 芒果一只切粒；
备注：普通面粉+玉米淀粉的量可换成低粉80g
做法步骤
1⃣️先做千层皮
1、隔水或微波炉加热溶化黄油
2、粉类和白糖(25g)混合过筛。
3、倒入牛奶搅拌均匀
4、鸡蛋打散
5、把面粉糊倒入蛋液中，搅拌均匀，过筛
6、先加一点蛋糊到黄油碗里拌匀再倒回蛋糊中，拌匀，过筛
7、开始煮千层皮👏👏
平底锅中火加热，转小火，舀入一勺面糊，迅速转动锅子，让面糊均匀铺满锅
👆慢火加热至如图起泡泡时取出饼皮（用铲子轻轻揭起一角，锅倒扣便可以脱下）👇
放晾网上，一层层叠加好
用油纸或保鲜膜包好放冰箱冷却半小时
2⃣️、班戟馅制作
冷藏饼皮的时候我就开始清洗了用具，然后准备馅料，时间刚好了🤗
馅料就是奶油和芒果
1、先把芒果切成粒状。
2、打发奶油。250g(ml)奶油+20g白糖，打发至图片状态即可。
3⃣️、做芒果班戟
冷藏过的饼皮不易撕破、更好操作
取一张饼皮，在中间位置放上适量淡奶油，放一块芒果，再放少许淡奶油，左-右-下-上的顺序折起包住，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏定型。
嗯~今天的下午茶就是它了😋！喜欢的小伙伴们快来试试吧🤗
谢谢观赏❤️，喜欢我的分享请给我点亮底下的小❤️❤️哦，欢迎转发收藏评论指教，爱你🤟
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最新评论 11
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: 好棒好详细的教程！大大的赞！🥰![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 太好吃了😋😋 太好吃了😋😋
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: 今年吃芒果吃爽了 今年吃芒果吃爽了