写在前面
很早前在华人超市买到的土鸡，拜托婆婆帮助砍小后，实在不想再做汤了，这几日寻思着这么棒的食材应该做道黄焖鸡，于是今天的晚餐就是它了！一整只鸡差点儿都吃光，搭配米饭真是香到不行！
图片源于@手很小的村里人
需要的食材：
带骨头的整只鸡（带骨带皮才能做出黄焖鸡的口感哦！），村儿事先把鸡捞过，去了血水，油分也没有那么多，之后烹饪起来也更健康。
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干香菇（提前一小时泡发），土豆（切小块放在水里浸泡，去淀粉），以及包菜（如果有青椒会更好）。
姜5片，干辣椒1个（家有小娃能接受的辣度），当然能放4-5个干辣椒味道会更正宗的；蒜2瓣。
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需要的调料：
盐，生抽，料酒，糖，白胡椒粉
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烹饪步骤：
1. 先炒糖色，为了让鸡肉上色好看，炒糖配方如下：
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2. 锅内放30g油，烧热后加入一半的糖，翻炒，开小火，加入一半的水（水最好用热的，要不炒的时候非常容易飞溅），之后继续加糖加水，让颜色呈现焦糖色；
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3. 准备下鸡肉，翻炒，不一会就能看到鸡肉上色了！
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4. 接着加入姜片，干辣椒，继续翻炒；
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5. 加入两勺生抽，两勺料酒；
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6. 加入没过鸡肉的热水，加入香菇，两勺白胡椒粉，一勺盐，最后把土豆放入；
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7. 盖上盖子，水开后，小火焖煮15分钟，土豆也软烂啦！
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8. 开盖后，加入包菜，搅拌1-2分钟即可关火。
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有汤汁又多料的黄焖鸡就做好啦！整锅上桌，搭配白米饭🍚，绝对光盘哦！
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写在最后
自家做的黄焖鸡，少油少盐，用料也可以自行搭配，做一锅如果有剩余，第二天更入味！还可以继续加料增加新鲜口感！喜欢的小伙伴一起做起来吧！❤️
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最新评论 24
: 做得太棒了👏🏻 做得太棒了👏🏻
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: 不要太厉害啦……减肥呢😂😂😂 不要太厉害啦……减肥呢😂😂😂
: 😂😂😂宅家的日子真的很难控制嘴 😂😂😂宅家的日子真的很难控制嘴
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: 哈哈 最近特别想念 哈哈 最近特别想念
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: 这样的菜，米饭都要吃掉一大碗了😅 这样的菜，米饭都要吃掉一大碗了😅
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: 好香呀亲爱的好棒 好香呀亲爱的好棒
: 好吃😋这么吃你要囤好多鸡呀…… 好吃😋这么吃你要囤好多鸡呀……
: 营养又好吃 营养又好吃
: 流口水了 流口水了
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回复 @手很小的村里人 : 先云吃一顿😋嘻嘻 先云吃一顿😋嘻嘻
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