奶香浓郁的曲奇 ，
包裹着酸甜弹牙的蔓越莓干，
一口咬下去，
尽是惊喜和满足。
入口即化，
酥到掉渣，
手残党也有春天~
临近圣诞，
烤一盘喷香的曲奇，
空气中都充斥着酸酸甜甜的幸福感，
将曲奇作为伴手礼或者待客零食，
绝对受欢迎！
“最美味的曲奇，永远都是homemade~”
所需食材：（如图所示）
步骤：
1. 蔓越莓切成小粒或细丝状
2. 黄油在室温下软化后，加糖粉搅拌
3. 搅拌均匀后，分2-3次加入蛋液。每加一次后，都要确保黄油和蛋液完全混合
4. 加入低筋面粉和蔓越莓，反复顺着一个方向搅拌，直到面团均匀混合
5. 将面团放在专门的蔓越莓曲奇模具中定型。如果家里没有模具，没关系，像我这样放在锡纸上也可以定型：将锡纸折成U形长条，放入面团后再次调整一下形状就好啦
(*以下为蔓越莓模具图片供参考。图片来源：淘宝)
6. 放入冰箱冷冻一会，等到面团稍硬一些的时候，取出切片
7. 烤箱预热160度，烤12-15分钟
大功告成！
蔓越莓均匀的镶嵌在曲奇饼干中
薄厚适中~
再煮上一杯咖啡~
一口咖啡一口曲奇，用一份完美的下午茶犒劳自己
多做了一些送给小伙伴们~ 😊
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最新评论 53
: 请问下为什么我的面团都不成形，粘粘的一大块，多加了一点粉还是一样😫 请问下为什么我的面团都不成形，粘粘的一大块，多加了一点粉还是一样😫
: 没有写克数，每种配料重量多少？ 没有写克数，每种配料重量多少？
: 请问黄油和鸡蛋液不融合有什么办法吗？第一次加的时候还好，从第二次加就开始变得一坨坨的了😭 请问黄油和鸡蛋液不融合有什么办法吗？第一次加的时候还好，从第二次加就开始变得一坨坨的了😭
: 你是用硅胶刮刀搅拌的么？多搅拌一会儿按道理来讲应该是可以混合在一起的 你是用硅胶刮刀搅拌的么？多搅拌一会儿按道理来讲应该是可以混合在一起的
回复 @熊宝Vicky : 是的呢～嗯那我再试试看好了。。。谢谢！ 是的呢～嗯那我再试试看好了。。。谢谢！
: 无盐黄油英文是什么？ 无盐黄油英文是什么？
: Unsalted butter Unsalted butter
: 我也经常做，自己做的可以选择甜度 我也经常做，自己做的可以选择甜度
: 食谱上的量可以做多少块饼干呀 食谱上的量可以做多少块饼干呀
: 糖粉有什么可以替代的吗？ 糖粉有什么可以替代的吗？
: 恭喜亲当选原创之星啦！请在12月20日前用注册APP的邮箱将你的用户名、姓名、电话、地址信息发邮件到shaihuo@dealmoon.com领取$25Amazon礼卡（超时未领奖视为自动放弃） 恭喜亲当选原创之星啦！请在12月20日前用注册APP的邮箱将你的用户名、姓名、电话、地址信息发邮件到shaihuo@dealmoon.com领取$25Amazon礼卡（超时未领奖视为自动放弃）
: 哇！谢谢君君!! 哇！谢谢君君!!
: 糖粉英文叫什么 糖粉英文叫什么
: Powdered sugar Powdered sugar
: 没有糖粉 砂糖OK嘛 没有糖粉 砂糖OK嘛
: 可以是可以，不过出来的口感可能会受影响。我没用砂糖试过，不知道砂糖的颗粒会不会完全融化 可以是可以，不过出来的口感可能会受影响。我没用砂糖试过，不知道砂糖的颗粒会不会完全融化
: 糖粉哪里又买？ 糖粉哪里又买？
: 平时老美去的超市基本上都有的~ Walgreen, Walmart什么的 平时老美去的超市基本上都有的~ Walgreen, Walmart什么的
: 低筋面粉在超市是啥英文呀😂 低筋面粉在超市是啥英文呀😂
回复 @匿名用户 : Self raising 是自发粉，跟低筋粉不一样的 Self raising 是自发粉，跟低筋粉不一样的
: All purpose的就可以 All purpose的就可以
: 请问楼主这曲奇脆不？ 请问楼主这曲奇脆不？
回复 @熊宝Vicky : 是冷藏还是冷冻//@熊宝Vicky:如果切的薄一点，烤的稍久一些会很脆哈~ 是冷藏还是冷冻
: 如果切的薄一点，烤的稍久一些会很脆哈~ 如果切的薄一点，烤的稍久一些会很脆哈~
: 160度是摄氏度吧？ 160度是摄氏度吧？
回复 @Torrie : 烤的什么样，大烤箱还是小型烤箱//@Torrie:是啊，我考的时候用的325华氏 烤的什么样，大烤箱还是小型烤箱
回复 @匿名用户 : 我是用大烤箱，千万别考过火了，第一次我以为没熟，烤成了馍 我是用大烤箱，千万别考过火了，第一次我以为没熟，烤成了馍
: 糖粉就是一般的砂糖吗 糖粉就是一般的砂糖吗
: 不太一样哈。砂糖是小颗粒状的，糖粉和面粉的质感一样，是细腻的粉状。一般的美国超市都会买到糖粉 不太一样哈。砂糖是小颗粒状的，糖粉和面粉的质感一样，是细腻的粉状。一般的美国超市都会买到糖粉
: 糖粉和细砂糖是两种东西 不仅是形状体积上的区别 糖粉里面通常会加入一些淀粉（也就是同样重量下糖粉一般不如砂糖甜）而且打成粉后体积膨胀（也就是同样重量看起来砂糖会少一些） 糖粉和细砂糖是两种东西 不仅是形状体积上的区别 糖粉里面通常会加入一些淀粉（也就是同样重量下糖粉一般不如砂糖甜）而且打成粉后体积膨胀（也就是同样重量看起来砂糖会少一些）
: 这么可爱的饼干袋子在哪买呀 这么可爱的饼干袋子在哪买呀
: 为什么我一放进烤箱 它们就化开了 不成型 为什么我一放进烤箱 它们就化开了 不成型
: 可能面粉和黄油的比例不太对? 袋子Amazon就有~ 可能面粉和黄油的比例不太对? 袋子Amazon就有~
回复 @熊宝Vicky : 好。 鼓起勇气下次再试试 好。 鼓起勇气下次再试试
: 蔓越莓去哪买啊 蔓越莓去哪买啊
: 我在target买的，卖干果的那里 我在target买的，卖干果的那里
: costco有呀 很大一袋子 costco有呀 很大一袋子
: 找到了 找到了
: 非常好看啊，我也准备材料去了😘😘😘 非常好看啊，我也准备材料去了😘😘😘
: 好嘞！😘😘 好嘞！😘😘