多伦多有 12 家新餐厅被列入著名的米其林指南，再次证明这座城市拥有众多世界一流的美食热点。米其林多伦多指南刚刚添加了四家餐厅，因为它们提供优质且更实惠的食物。以下是入选2023 年第二版多伦多米其林指南的所有餐厅。
| 米其林等级 | 餐厅 |
| 两颗星 | Sushi Masaki Saito |
| 一颗星 | Aburi Hana
Alo Alobar Yorkville Don Alfonso 1890 Edulis Enigma Yorkville Frilu Kappo Sato (new) Kaiseki Yu-Zen Hashimoto Restaurant 20 Victoria (new) Osteria Giulia Quetzal Shoushin Yukashi |
| Bib Gourmand 必比登推介 | The Ace
Alma Bar Raval BB's (new) Campechano Cherry Street Bar-B-Que Chica's Chicken Enoteca Sociale Fat Pasha Favorites Thai Fonda Balam Grey Gardens Indian Street Food Co. La Bartola Puerto Bravo R&D SumiLicious Smoked Meat & Deli Sunnys Chinese (new) Tiflisi (new) White Lily Diner (new) Wynona Other recognitions: |
| 其他奖项 | 杰出鸡尾酒奖 - Quetzal
侍酒师奖 - Marco Thompson ( Osteria Giulia ) 杰出服务奖 - Restaurant 20 Victoria 青年厨师奖 - David Schwartz ( Sunnys Chinese ) 米其林绿星 - Frilu , White Lily Diner |
Alder
- 地址：51 Camden St, Toronto, ON M5V 1V2
Alder这家热门餐厅位于 Ace Hotel 内，紧邻 King West，专门供应地中海风味的木火菜肴。
主厨帕特里克·克里斯 (Patrick Kriss) 对米其林指南并不陌生，他的其他三家餐厅也登上了令人垂涎的名单： Alo、 Aloette和 Alobar。
图片来自@Alder/Facebook截图，版权属原作者
FK
- 地址：770 St Clair Ave W, Toronto, ON M6C 1B5
FK位于圣克莱尔西区的餐厅因其独特的法式欧陆与亚洲美食的影响而跻身榜单也就不足为奇了。
这里的菜肴完全是内部制作的，连面包都是！采用当地采购的食材，这意味着顾客将永远吃到时令的食物，顺便说一句，也是最美味的。
图片来自餐厅官网截图，版权属原作者
Kappo Sato
- 地址：575 Mt Pleasant Rd, Toronto, ON M4S 2M5
Omakase 是这家位于 Mount Pleasant 餐厅的瑰宝，是让人沉浸在日本烹饪文化中的完美场所。
茶道、清酒供品和大量优雅的细节（如 Baccarat 水晶餐具）都非常棒，但真正抢尽风头的是开放式厨房，让食客可以一睹主厨兼老板 Takeshi Sato 在你眼前制作美味的 omakase。
图片来自@Kappo Sato/Facebook，版权属原作者
Kiin
- 地址：326 Adelaide St W, Toronto, ON M5V 1R3
如果你恰好在娱乐区并且渴望品尝优雅的泰国菜肴，那么这里就是最佳选择。
Nuit 主厨从儿时最爱的菜肴中汲取灵感，精心打造了一场祖国美食之旅，提供海盐结壳的鲷鱼（在餐桌旁拆解）、翅豆沙拉配半熟鸡蛋和一盘泰国水果等美食甜点。
图片来自餐厅官网，版权属原作者
MIMI Chinese
- 地址：265 Davenport Rd, Toronto, ON M5R 1J9
MIMI Chinese位于约克维尔的热门餐厅有很多令人垂涎欲滴的菜肴，每道菜肴都附有其原产地。
在这里你会发现意想不到的食材和风味组合，比如可以用随附的剪刀剪断的四英尺长的陕西风味带面，以及浸泡在绍兴肉汤和生姜中的南瓜和雪瓜。
图片来自@mimichinese/ins截图，版权属原作者
Parquet
- 地址：97 Harbord St, Toronto, ON M5S 1G4
Parquet位于 Harbourd Village 的浪漫法式小酒馆以其季节性轮换菜单（每年更换六次）达到了高潮，充满了独特和意想不到的细节。
像鞑靼牛排这样的著名菜肴，通过隐藏秘制搭配将口感升级，而像比利时菊苣这样不起眼的蔬菜，则通过炖煮并用奶酪拉可雷特酱浸泡整个菜品，获得了五星级的待遇。
图片来自@restaurantparquet/ins截图，版权属原作者
Vela
- 地址：90 Portland St, Toronto, ON M5V 2N2
受到别致的酒店大堂的启发，Vela这家位于 King West 的餐厅提供充满时髦风味的菜单，例如脆脆的油炸舞茸和浓郁的洋蓟蛋糕。
Vela虽然菜单上有很多纯素菜肴，但你不会觉得味蕾没有惊喜！
图片来自@velatoronto/ins，版权属原作者
The Wood Owl
- 地址：1380 Danforth Ave, Toronto, ON M4J 1M9
Danforth East 是这家温馨餐厅的所在地，这里的菜肴可以根据季节性供应随时更换。每个周末都会推出新的特色菜，每次访问都能找到有趣的尝试。
脆皮茄子薯条、石斑鱼生菜和油封洋姜等菜肴与 The Wood Owl 不拘一格的葡萄酒菜单完美搭配，这些葡萄酒菜单由不太知名但不断变化的生产商组成。
图片来自@michelin，版权属原作者
必比登推介餐厅
作为 2023 年多伦多米其林指南的一部分，四家餐厅将首次登上必比登推介。
BB's
- 地址：5 Brock Ave, Toronto, ON M6K 2K6
这家位于帕克代尔 (Parkdale) 的现代菲律宾餐厅古雅、舒适，里面的菜肴绝对会让你的味蕾欢欣雀跃。
厨 Robbie Hojilla 将他在法国和意大利美食方面的训练相结合，熟练地将文化影响融入多种风味中，以某种方式设法在优雅、现代和仍然明显的菲律宾风味之间保持平衡。
图片来自@bbs.bbs.bbs.bbs.bbs/ins截图，版权属原作者
Sunnys Chinese
- 地址：60 Kensington Ave Units 6-14, Toronto, ON M5T 2K1
Sunnys Chinese 隐藏在肯辛顿市场，最初是 MIMI Chinese 在新冠疫情封锁期间开设的一家快闪店。
虽然后者显然更高档，但 Sunnys 的合伙人 David Schwartz 将这家新餐厅描述为“从炒锅或烤架中出来，放在盘子里”的家常美食，具有丰富的质地和亚洲风味，可以满足你的味蕾。
图片来自餐厅官网截图，版权属原作者
Tiflisi
- 地址：1970 Queen St E, Toronto, ON M4L 1H8
虽然大多数格鲁吉亚餐厅都位于市中心之外，但Tiflisi这个海滩场所将帮助你满足对 khachapuri 和 mstvadi 的渴望，而无需长途跋涉。
Tiflisi所有菜肴都是丰盛的、肉味的，也许最重要的是，在 Tamara Pkhakadze 和她的家人的帮助下，捕捉到了小众的东欧风味。事实上，她的父母掌管着厨房，制作来自祖国的菜肴。
图片来自餐厅官网截图，版权属原作者
White Lily Diner
- 地址：678 Queen St E, Toronto, ON M4M 1G8
White Lily Diner这个河滨餐厅是品尝高档菜肴的好地方，所以你最好胃口大开。
全套英式早餐、熏鱼拼盘或鲁本肉饼融化之类的菜肴可能看起来很熟悉，感觉起来也很熟悉，但它们都含有不拘一格的添加物，如优质黑麦面包屑配料、腌制蘑菇和大量自制泡菜。
图片来自@White Lily Diner/Facebook，版权属原作者
封面：@michelin，版权属原作者
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