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看完这个你就在北美超市会买酱料啦!

看完这个你就在北美超市会买酱料啦!

Naomi0411
Naomi0411
3427 浏览 07-31 更新 2019-12-05 发布

Naomi周二去了家门口的foodbasics采购,果然有优惠周二人多了不少,结账的时候只需要出示一下学生证,收银员就会给你买的物品打九折啦!

 

我想买一瓶沙拉酱,可以懒得做饭的时候伴着吃,但是走到酱料区,又懵了,基本没有认识的,今天就给大家科普一下北美超市的各种酱料,在此感谢伟大的Google~~~

 

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1、Mayonnaise蛋黄酱

超级基础的酱汁,它主要是由蛋白、蛋黄以及香草油脂混合多种其他调味料混合而成的。因为其比较清淡爽口的味道,面包、蔬菜、肉类都可以搭配。

 

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2、Thousand Island Dressing 千岛酱

千岛沙拉酱正是由我们所熟知的千岛湖(Thousand Island)命名的,使用蛋黄酱、橄榄油、柠檬汁、辣椒粉、辣酱油、芥末、番茄酱,以及各种其他成分。国内自助餐必备的酱料。

3、Caesar Dressing 凯撒酱

在国内也经常能吃到,主要由菜油(或橄榄油)、生蛋黄、蒜蓉、黑椒、柠檬汁、盐等混合而成。凯撒酱的甜味会比千岛酱弱很多。

4、Ranch 田园沙拉酱

因为有酸奶颜色是白色的,里面还有蒜、圆葱等香料,口感酸酸的(我随便买的这个,已品尝),能激发食欲,可以拌菜也可以蘸炸鸡块或其他肉吃。

5、Tartar sauce塔塔酱

常用来搭配海鲜类的油炸物,例如炸鱼排、炸虾排等等,麦当劳所贩售的“麦香鱼”即是使用此酱。酸甜口感比较去腥、解油腻。

6、Blue Cheese Dressing蓝奶酪沙拉酱

也是北美很popular的酱料,主要是由与蛋黄酱、酸乳酪、酸奶、牛奶、洋葱粉、蓝奶酪调配而成。听说最常见的吃法是搭配Buffalo wings等风味鸡翅里的蔬菜(芹菜、胡萝卜等)。

 

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7、Sriracha Sauce是拉差酱

是拉差指的是泰国的一个海边小镇,这款酱号称北美老干妈。河粉店必备酱料之一,常见的亚洲系甜辣酱,多用于越南、泰国菜。

8、Tabasco 塔巴斯科辣酱

是很常见的一款辣酱,很多人喜欢吃汉堡或者披萨的时候添加一些,旗下还有大蒜辣椒、青椒等多种不同的味道的辣椒酱。

9、Cholula 娇露辣酱

是一款墨西哥辣酱。使用辣度比较高的皮奎辣椒而制成(墨西哥可是辣椒的发源地哦),搭配汉堡、任何墨西哥料理或蛋料理都很适合。

10、KETCHUP和Tomato Sauce

番茄酱 这两款的原料都是番茄,但细分的话Ketchup是用来蘸薯条的,Tomato Sauce是用来做热菜的。

 

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11、Yellow Mustard

黄芥末酱 不用多介绍了吧,国内的各种快餐经常用这款酱料。

12、Dijon Mustard 法式芥末酱

很辣,轻微冲鼻子,据说和国内的传统芥末酱比较像。

13、Spicy-brown Mustard 棕芥末酱

比黄芥末辣一些,里面有没有磨碎的芥末籽,咬起来咯吱咯吱的。

以上这些只是一小部分,如果大家碰到不认识的还有一个办法,就是淘宝识图,因为大部分商品伟大的马爸爸上面都会有代购,看看代购写的商品描述就知道是啥啦。

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