就算宅在家，也要对自己好一点！对生活还是要充满期待！满满的仪式感搞起来！
但很多小伙伴肯定就觉得，没这么多时间，还要上下班！怎么可能呢～
那我们就来一波易储存的小菜系列吧～
用周末的时间弄好，接下来3/4天都不用担心做饭啦～
杂菜（红薯粉丝，菠菜，香菇，洋葱，角瓜，牛肉）
其实很多材料都是自己喜欢的，不喜欢某一样的，不放也可以。
准备：牛肉拿生抽搅拌一下。煮好红薯粉丝后，其他材料全部快速用水烫熟/炒熟（菠菜要记得把水份弄干）
做法
一，所有材料放到一个盆内，加入生抽，麻油，蒜泥，糖一丢丢，盐，黑胡椒，搅拌均匀后，再撒上白芝麻即可
二，另一种做法则是 油热锅，放入红薯粉丝，再放入生抽+一丢丢的糖，翻炒。拿出来放到一旁等待。再热锅放入腌制好的牛肉，和除了红薯粉丝的其他材料。再加入一丢丢的盐，黑胡椒，生抽，蒜泥，翻炒。最后再放入粉丝，加入麻油，一丢丢白糖。翻炒后撒上白芝麻即可。
两种方法都很简单，就是看喜欢的口感了。
拌海鲜菇
准备：海鲜菇，生抽，盐，辣油，麻油
做法：海鲜菇切半，烫熟。然后捞出来后，放凉后加入生抽，辣油，盐一丢丢+麻油一丢丢即可
拌菠菜
准备：菠菜，蒜泥，生抽，麻油，白芝麻
做法：菠菜烫熟快速捞出，然后拧干水份。我还会再拿剪刀随意剪一下菠菜。之后再放入生抽，蒜泥，麻油搅拌均匀。尝一尝咸淡，不够的话再适量的添加。
PS.建议菠菜当晚或者隔天吃完（不适宜放太久）
意大利瓜饼
其实韩式是角瓜，但我尝试了意大利瓜，味道也很不错哦！
准备：意大利瓜，鸡蛋一颗，水，韩式面粉（普通面粉也可以，但要记得加少许盐调味）
做法：意大利瓜切片备用。把面粉倒入碗内，加入鸡蛋和水搅拌成面糊即可。平底锅内放入油，热锅的过程中，把意大利瓜放入面糊内裹一圈，放入锅内煎1-2分钟，翻面再煎一会儿后，再次翻面继续煎一会儿就可以出锅了
PS.想要好看的可以在翻面前放上辣椒或者彩椒点缀一下
凉拌黄瓜
准备：黄瓜，洋葱，辣油，生抽,水，醋，白砂糖，盐
生抽，醋，水的比例是2:3:2，砂糖和盐一丢丢就好
做法：黄瓜切块，洋葱切片备用。然后把所有材料和调料搅拌一起即可。大概放置24-36个小时即可享用。
PS.不喜欢辣的可以不用辣油，没有辣油用辣椒代替也可以。不喜欢太咸少放生抽。喜欢过酸多放点醋也可以。口味可以随意更改调整！
炒鱼饼
准备：洋葱，鱼片，红萝卜，蕃茄酱，韩式辣椒粉，生抽
做法：洋葱，鱼饼，胡萝卜切片备用。 倒入油热锅，放入洋葱爆香，再放入胡萝卜和鱼饼翻炒一下。放入番茄酱翻炒均匀，再加入韩式辣椒粉，和生抽翻炒几下即可出锅
凉拌豆芽
准备：豆芽，葱，蒜泥，盐，麻油，芝麻
做法：葱切丝备用。水煮开后，把豆芽放进锅内煮60-70秒内捞起，再用冷水降温。再放入盐，麻油，蒜泥，和芝麻一起搅拌均匀即可
芥末虾
准备：虾，美乃滋，黑胡椒粉，芥末
做法：把虾开背，煮熟后捞出沥干。等待降温的同时可以调制酱料。把美乃滋，黑胡椒，还有芥末放入到一起搅拌均匀后，和虾放到一起搅拌均匀即可享用。
PS.虾开背后，造型上来说会比较好看一些
很多小菜做法都不难，而且大部分都可以放到冰箱里，还能保持个4-5天，也解决掉天天做饭这个大工程。有时候只要煮一道菜或炖个汤，再配上小菜可以省下半个多小时。实在不知道吃什么，那就来个韩式拌饭，也是很丰富。
以上很多配方，我都没有提供具体的放多少调料。我是觉得没跟人口味都不太一样。喜欢酸的多放点醋，喜欢辣的多放点辣椒/辣油，不能吃的不放也可以。大家对咸的程度也不一致。因此没有写下调料的详细说明。
PS.菠菜和豆芽拌好后，建议1-2天内吃完哦！
让我们一起搞起来！变着花样创新同时提高时间效率吧！
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最新评论 1
:煮艺好好呀Po主！