7月17日（周四），百事公司高管宣布了一个大动作：他们计划在今年晚些时候，重新推出旗下两大明星产品——乐事（Lay’s）薯片和多力多滋（Tostitos）玉米片！
届时，这些畅销零食将高调强调“不含人工色素或香料”，这波健康升级，无疑是给爱吃零食的我们带来了新选择。
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这次针对公司畅销零食品牌的大刀阔斧改革，正赶上一个大背景：
美国卫生部长小罗伯特·F·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）一直在大力倡导美国人多吃“全食”（指那些未经加工或极少加工的天然食品），并且不断向食品制造商施压，要求他们放弃使用人工染料。
在美国，肯尼迪和他的“让美国再次健康”（Make America Healthy Again，简称MAHA）社会运动火力全开，不少食品制造商都被“点名”了。
面对这股健康浪潮，他们纷纷坐不住了，开始宣布从产品中去除染料，并积极推出不含合成色素的新产品。
百事公司首席执行官拉蒙·拉瓜尔塔（Ramon Laguarta）在与投资者电话会议上直言：“我们正努力让乐事品牌看起来更天然、更真实。想想看，最简单、最天然的零食是什么？就是薯片！它由土豆、油和一点盐制成——配方极简，不含任何人工成分。”
此外，百事公司还表示将扩大其产品中使用牛油果油和橄榄油的范围，逐步取代目前常用的菜籽油或大豆油。
因为MAHA运动此前就曾公开质疑过某些食用油的健康益处。
事实上，早在今年4月，百事公司就已表示，计划将其所有产品组合都转换为天然色素，或者为消费者提供不含合成染料的选择。
不过，目前百事旗下的一些产品，比如奇多（Cheetos）和佳得乐（Gatorade），其鲜艳的色彩依然主要依赖合成染料。
值得一提的是，百事公司此前已在其“Simply”系列下推出了不含人工色素或香料的乐事和多力多滋产品。
不过，F/m Investments的高级投资组合经理克里斯蒂安·格雷纳（Christian Greiner）却有些“泼冷水”：
“乐事和多力多滋之前推出的‘Simply’系列（不含人工色素或香料）的市场反响其实还处于初期阶段——消费者到现在都还没完全买账呢。所以，未来几个季度大家对乐事和多力多滋这次‘大变身’的反应，才是真正值得关注的重点！”
昂贵的优质产品
百事公司还透露，如果消费者有需求，他们也会在包括百事可乐在内的产品中使用传统糖（蔗糖）代替高果糖玉米糖浆。
此前，美国总统唐纳德·特朗普曾透露，可口可乐将在美国市场开始使用蔗糖来制作饮料，这正是肯尼迪MAHA运动力推的饮食偏好之一。
要知道，目前百事和可口可乐的软饮料普遍使用的是高果糖玉米糖浆，这种糖浆通常成本更低。
百事公司和许多包装食品公司之所以有这些动作，也与当下消费者越来越“捂紧钱包”的趋势密不可分。
毕竟，自COVID-19大流行以来，食品行业为了保住利润，多年来一直在不断提价，这让消费者对价格变得格外敏感。
为了迎合市场需求，百事公司一直在其食品部门推出更多低价位和小包装的产品，旨在满足消费者对平价零食的渴望。
CFRA Research分析师阿伦·桑达拉姆（Arun Sundaram）对此一语道破玄机：“虽然消费者对更健康、更清洁的食品和饮料确实有需求，但面对高通胀和对价格越发敏感的当下，他们是否真的愿意为这些‘升级版’产品支付更高的价格，这还是个未知数。”
拉瓜尔塔还透露，公司未来将进军“液体蛋白质”领域，因为蛋白奶昔的市场正变得越来越受欢迎。
他还表示，百事公司计划在旗下的PopCorners爆米花和桂格（Quaker）零食中增加蛋白质选项。
看来，百事这波“健康升级”的决心不小，未来我们的零食选择可能也会越来越健康！
来源：dallasnews.com
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