如果你跟江浙人做过室友，可能会发现他们做菜爱放糖，从而坐实江浙菜就是“甜”的刻板印象。其实放糖的目的是“提鲜”，一个“鲜”字，才是江浙菜的灵魂所在。因为江浙地区河鲜资源丰富，一年四季物产丰饶，所以这个“鲜”字诀，既是河腥水产之“鲜味”，又是时令蔬菜之“新鲜”。今天就来盘点一下大多伦多地区的江浙菜馆，不咸不辣却回味悠长哦。
城隍庙小吃
地址：330 Highway 7 East #108, Richmond Hill, ON L4B
电话：(905) 597-5866
营业时间： 9:00AM ~ 10:00PM
人均消费：10~20加币
图片来自于@shanghai dim sum ，版权属于原作者
简介：价格比较实惠的上海风味小吃店，10块左右可以吃一顿非常丰富的早餐。必点城隍庙生煎包、蟹粉小笼包、香干马兰头，糖醋小排和盐水鸡也不错，完整菜单戳这里。如果你有冒险精神还可以尝试泡着油条葱花的咸豆浆，其实我觉得挺好喝的，但不是每个人都吃得惯吧。
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外婆家
地址：7050 Warden Ave, Markham, ON L3R 5Y3
电话： (905) 940-8818
营业时间： 11:45 am-10:00pm（周二不营业）
人均消费：20~30加币左右
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简介：国内知名连锁餐馆在多伦多的分店，属于杭帮菜，网上负评不少，其实我觉得虽然跟国内有差距，但没那么糟糕。可以点外婆红烧肉、外婆家牛肉、糖醋里脊、腌笃鲜、香煎黄鱼、蛋黄焗南瓜。
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绿茶餐厅
地址1：3235 Hwy7, E, Unit 18, Markham, ON L3R 3P3； 电话 （905）6048260；营业时间 11:30a.m.–10:30p.m.
地址 2：261 Spadina Ave, Toronto, ON M5T 2E3； 电话 (416) 519-1073；营业时间 11:30a.m.–10:00p.m.
人均消费：20~40加币左右
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简介：店面装修雅致，菜品精致，但总体性价比不是很高的一家杭帮菜。必点猪肚鸡汤、绿茶烤鸡、面包诱惑（见下图）、蛋黄鸡翅（见上图），其他比较推荐的有酸笋老鸭汤、绿茶烤鸡、东坡肉。招牌烤肉可能会让你失望，肥的部分过于肥，瘦的部分又有点柴。
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阿拉厨房
地址：First Markham Centre, 11 Fairburn Dr Unit 18, Markham, ON L6G 1A6
电话：(905) 946-7990
营业时间： 10:30AM ~ 10:00PM（周一到周五）；10:00AM~10:30pm（周六和周日）
人均消费：20~30加币
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简介：“阿拉”在上海话里是“我”的意思，所以首先要明确这家店跟清真食品没有一点关系。必点熏鱼、糖醋小排、赛螃蟹、南翔小笼包，梅菜扣肉、荠菜黄鱼羹和蟹粉豆苗也不错。查看完整菜单请戳官网。
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多伦多南翔上海料理
地址：First Markham Centre, 11 Fairburn Dr Unit 18, Markham, ON L6G 1A6
电话：(905) 946-7990
营业时间： 10:30AM ~ 10:00PM（周一到周五）；10:00AM~10:30pm（周六和周日）
人均消费：20加币左右
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简介：看南翔的名号就知道主打小笼包，比城隍庙小吃贵，看上去也更精致一些。最知名的是黑松露小笼包和鲜肉月饼，没有试过的话必点。另外推荐生煎包、炒年糕、红烧肉和熏鱼。
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上海石库门家宴
地址1：530 Dundas St W, Toronto, ON M5T 1H3；电话：(647) 344-7997；营业时间： 11:30AM ~ 9:30PM
地址1：53229 Hwy 7, Markham, ON L6G 0A5；电话：(905) 604-7166；营业时间： 11:30AM ~ 9:30PM （周一3:30~4:30pm休息）
人均消费：25~35加币左右
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简介：据说是比较正宗的上海菜，上海虽然离苏杭近，但传统上好用浓赤酱油，所以对很多人来说口味可能偏咸了一丢。推荐他们家的招牌红烧肉（带卤蛋，见下图）、响油鳝糊、腌笃鲜、生煎包、青菜炒年糕。总体来说性价比不算特别高，有一些明显是四川系统的菜肴网上褒贬不一，建议不要轻易尝试。
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天鑫阁
地址：5 Glen Cameron Rd, Thornhill, ON L3T 5W2
电话：(905) 946-7990
营业时间： 11:00AM ~ 10:30PM
人均消费：20加币左右
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简介：难得一见的淮扬菜，特色是清淡而鲜美，追求食物本味，国宴之选哦~推荐扬州煮干丝、南京盐水鸭、松仁鱼米、千层糕（见上图，不会过甜）、糖醋排骨（精瘦）、醉鸡（滑嫩），完整菜单戳这里。
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杭帮菜
地址：3887 Don Mills Rd, North York, ON M2H 2S7
电话：(647) 780-5690
营业时间： 11:00AM ~ 9:00PM
人均消费：10~20加币
简介：价格实惠，口味偏清淡的一家比较地道的杭帮菜，店小口碑好。全日菜单戳这里，推荐杭州原味笋干鸭煲（用笋干和火腿炖出鲜味）、红烧狮子头、缙云烧饼（以梅干菜和猪肉为馅，辣度可选）、嘉兴大肉粽！
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结语
现代人的口味越来越重，主打清新鲜美的江浙菜确实不易在一堆炭火烧烤麻辣香味的刺激中突出重围，因此也可能为迎合消费者而做出口味的“改良”，或者增加川湘菜品。总体来说我觉得在江浙菜馆点川菜是比较冒险的~具有当地特色的红烧肉和生煎包出错概率低；一人食的话，青菜/雪菜肉丝炒年糕是不错的选择~
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