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🍄刷视频无意间看到的，看起来就像我们的鲜菇酱油。本来觉得平平无奇，直到视频最后up拿着蘑菇粉配scrambled egg，我直接尖叫有木有！
🍄网上查了一下，传统蘑菇番茄酱是用蘑菇和肉豆蔻皮做的酱。我这次买了肉豆蔻粉和丁香粉，建议不要放丁香，味道我是受不了。蘑菇放最便宜的蘑菇就行，我是在Maxi打折买的。
🍄做法超级简单：
～蘑菇掰碎，用盐腌制超过8h。
～和肉豆蔻皮/肉豆蔻粉一起放进锅里，煮开以后继续熬煮10min，如果觉得水不够的话可以加点水。【调料我是按照自己口味加的，没有固定用量（后悔加了丁香，也不知道当时自己怎么想的😓）】
～sauce放凉以后，放进去瓶子，冰箱保存食用。
我拿来做过一次炖牛肉，感觉还不错，省了自己加各种调料的步骤
🍄蘑菇粉做法：
过滤出来的蘑菇渣渣放在烤盘上，烘烤干透以后，用料理机打成粉末即可。
蘑菇粉可以当成盐或者调料用，因为腌制过所以其实挺咸的，拿来当成有鲜味的盐用就很方便😜
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最新评论 3
:可以试一试
:看起来好棒
:谢谢