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今天有空，自己做水饺🥟，东北大白菜猪肉水饺，记得在上海，大娘水饺就是东北风味的，在淮海路那间还是人气挺旺的
万能网络，总能找到引路人，照“饭馆级”，把葱、姜切丝，黑猪肉1斤，喜欢做饺子的时候打几个蛋🥚进去
水煮黑椒，盛出黑椒水，在肉末中加入麻油、黑胡椒水（或花椒水）、酱油、盐、味精，一个方向搅匀
烧一锅沸水，加入切丁的大白菜（1小棵即可），焯水，冷水洗净，加盐和酱油，再拌到已经拌好的肉末中，再继续搅拌均匀即可
饺子皮是在Ranch 99 大华 超市买的（用了两包正好），包饺子🥟的时候，皮沿抹点儿水，今天捏的是东北饺捏法，就是面皮对折中间一捏，然后把四周捏紧即可，一个个饺子是倒着的
煮饺子的过程总是很欢快的
虽然超市也有饺子卖，可是还是觉得自己包的饺子好吃，如果觉得饺子馅稍淡的话，可以自己调一个辣味酱料（饺子馅宜淡不宜咸）
对于祖国大街小巷都是信手捏来的饺子店，在北美生活，虽然没有了那样的便利，倒是也逼出了不得不动手的能力🥲
开吃了，好吃😋停不下来，不要忘记盛一碗热腾腾的饺子汤喝～
感谢阅读🥟🥢，下期见✍️🍃🎐
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最新评论 3
: 白菜猪肉馅永远滴神 白菜猪肉馅永远滴神
: 也喜欢吃吗![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
有碗水饺🥟🥢就满足啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
也喜欢吃吗![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
有碗水饺🥟🥢就满足啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @溪水潺潺 : 必须喜欢 经典饺子馅 必须喜欢 经典饺子馅