夏天到了當然還是要烤肉!
今天分享一下烤牛排吧
材料:
喜歡的牛排(我家最喜歡肋眼)
Rosemary 一小撮或新鮮的一隻
黑胡椒 一小撮
海鹽 一茶匙
奶油 一湯匙
作法:
1. 先把牛排放上盤子或烤架,放在室溫回溫約一小時
2. 拿根叉子把牛肉戳出幾排小洞
3. 牛排兩面均勻抹上鹽,rosemary, 跟胡椒
4. 烤架熱好後抹上奶油(平底鍋也可以)注意要夠熱,肉貼上去會聽到很好吃的滋滋聲
5.把牛排兩面都先烤成漂亮的棕焦色,把火轉小繼續烤個10分鐘左右(喜歡吃熟一點的烤久一點)就是漂亮的五分熟了!
6.配上喜歡的配菜就可以吃了!
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