香喷喷热腾腾的台式卤肉饭 真的是能吃十碗！
自己在家做的台式卤肉饭+卤肉面 一碗满满的都是肉实在太好吃啦😋 比外面卖的都要好吃！
台式卤肉饭风靡大江南北、收获追捧无数，一碗好吃的卤肉饭，必定瘦肉酥软入味，肥肉入口即化，猪皮通透弹韧，猪肉浸润着浓稠醇厚的卤汁，每吃一口都是精华。浓郁的香味和丰富的口感，吃上一口之后就欲罢不能。
用料
五花肉500g；香菇适量；洋葱1个；老抽1汤勺；鸡蛋随意；冰糖少许；葱适量；姜适量；八角2-3个；蒜适量；盐适量；米酒2汤勺；花生酱1汤勺；白胡椒粉适量；米饭适量
做法
* 先制作油葱酥部分：将洋葱切条
* 油锅中小火炸至金黄
* 放凉后装进保鲜袋，用擀面杖拍碎，油葱酥就制成了
* 做油葱酥的同时，可以把鸡蛋也煮好，剥壳备用
* 香菇切丁
* 葱蒜切末，姜切片
* 五花肉切丁
* 锅中少许油，放入五花肉爆出多余油脂
* 倒入香菇翻匀，再下葱姜蒜，继续翻炒
* 待肉丁炒至金黄后，加入油葱酥、白胡椒粉翻炒均匀
* 加入盐、冰糖、八角、老抽、米酒、花生酱，以及适量开水，最后加入鸡蛋，小火炖煮1小时左右。
* 待汤汁浓稠时，关火，将姜片、八角夹出。
* 米饭盛碗中，将卤肉铺在米饭上，可以适当舀些汤汁；绿叶蔬菜烫熟，卤蛋对切开，摆入碗内，ok，香喷喷的卤肉饭就制作完成了。
* 每一勺都回味无穷！
这是我第一次做台式卤肉饭 真的太好吃啦😋
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