家里的香蕉放黑了千万别扔，拿来做香蕉蛋糕(banana bread)吧，美味到根本停不下来~~~
材料：
融化无盐黄油：80克
红糖：50克（喜欢甜的可以再增加一些）
鸡蛋：2个
香蕉：3个（大约250克）
面粉：300克
苏打粉：2克
无铝泡打粉：4克
盐：2克
核桃：70克（也可以换成其他任何坚果）
做法：
1.熟透透的香蕉3根，（越熟的香蕉甜度越高），在大盆中用叉子压碎。
2.加入融化的无盐黃油和红糖（不用全倒进去，各留一些起來随后铺在表面）
3.打入鸡蛋，降所有材料混合均勻。
4.加入面粉、盐、小苏打、无铝泡打粉，大致搅拌到看不到干粉就行。
5.核桃或者其他坚果70g，稍微切小粒一些，跟面糊混合均匀（同样留下一些稍后铺在表面用）
6. 将面糊倒入模具中，整平。（我用的吐司模具，下面有三个孔，所以我在里面铺了油纸，并把盖子反过来垫在模具底下防止烘烤的时候黄油流出来）
7. 最后在面糊表面撒上刚刚留出来的核桃，红糖和黄油。
8. 预热烤箱350华氏度/175摄氏度
9. 在模具表面盖上锡纸，送入烤箱烘烤1个小时。之后拿掉锡纸再烤10分钟即可出炉
出炉后直接吃是有一点点脆脆的，带着香蕉和黄油的香甜，和核桃的独特口感，根本停不下来～
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