面包机食谱｜一次了解【7种超快手波兰种面包】

前言

翻了翻之前发的开箱面包机🍞的文章，我才发现....我入手面包机才一个来月？！！😂😂不得不说真的差不多一周都在用3-5次，感觉已经用了很久了，也发了好多晒货、文章。今天就来给大家一一整合一下用上手了之后，我所学习到的几款用波兰种做出来的面包🥯

各位新手也请都放心，看完这篇文章保证有所收获滴！！（我所有的食谱宗旨就是：能少洗碗绝不多字一个碗，能懒人版就懒人版😹😹

当然，波兰种也是摸索出来做最简单的方法来做～

这真的是一款大人小孩都爱吃、一上桌就被家人秒光的吐司呀😂😂😂

虽然此次的黑钻吐司没什么满意的地方，但意外的还可以吧...（？家人觉得可以，我觉得完全不🉑️呀🤣🤣🤣莫不是我要求太高了？

这次用到了面包机来完成，一开始只是想做波兰种吐司🍞，然后刷一刷下厨房后，突然看到黑钻吐司哎！！！在国内的时候超爱的啊！！立马决定做起来。

在这期间，真的是问题不断🤣🤣🤣我还拍了照片，以后会等能发文章了再发步骤吧（虽然成品不是很及格。

吐司可谓是独一无二自创食谱了🍞，只因为懒😂😂哪有人直接面包机完成全程的？？

本来想直接烤了，但我实在太想吃黑钻吐司。就弄了个加了可可粉和咖啡粉的蛋糕糊～（这也是心血来潮的食谱了，全程freestyle。

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🌸这次不足的地方有：
-面包机发热管是在四周，顶部没有烤到，蛋糕糊太失败了。

-吐司发过头了（加州室温高，看看p1、2的吐司组织....真的是一言难尽啊）

-整形方面有待提高，因为吐司中间出现了空洞。（不过也有可能是面包机的原因，面包机的揉面桶那个卡扣是不能去除的。详见p9）

-面包机顶层没有发热管，导致蛋糕糊消泡了。

-因为没耐心等待⌛️，所以才用了直接法，没有醒发再来整形。

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❓那么问题来了，面包组织、蛋糕组织都不满意了，难道还能有满意的地方❓

-别说，还真有呢😂😂😂

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🌸这次比较满意的地方有：
-吐司这次使用了波兰种，成品拉丝简直了！！无敌松软。

-蛋糕糊全部跑到四周去了，意外的，面团没有烤到硬硬的表面。因为等放凉了，整个吐司外面包裹着蛋糕，吃起来很加分！！（因为黑钻吐司我额外加了许多糖）

-这次的波兰种吐司是只用到了2g酵母，（1g用来做酵头，1g揉面的时候加入了），成品吃起来没有很大的发酵味儿。这一点非常非常加分！！

-看看p1，p2，虽然组织不好，但咱们手捏一捏，这回弹的呀\(//∇//)\，满意满意！！

-虽然采用了直接发酵法，但成品无敌松软，虽然气孔也很大😂😂这是最不满意的地方但又最满意的地方👍👎。

-非常重要的一点⚠️，一切好，家人立刻消灭光了.....（要知道平常他们都不爱吃我做的面包呀！！！特别是吐司😂😂😂嫌弃第二天、第三天就不松软了）但这次！！！等我发完这条晒货的时候已经所剩无几了....！！！

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总体来说，👍👍👍🥴🥴🥴👎👎👎，有满意也有不满意的地方。通过这次的经验，总结了以下几点：

-下次做的时候，不要偷懒了用吐司盒吧😂😂😂（买了面包机我的几个吐司盒就闲置闲置了啊！！）

-波兰种发酵的过于好了点，也大概是因为加州室温高，下次发酵一个小时就可以准备蛋糕糊了。🍰

-⚠️为了以防消泡，做蛋糕糊的时候记得预热烤箱！

-用可可粉➕咖啡粉➕3个鸡蛋和50g糖的配方，配上全素的波兰种吐司（只有10g糖➕2g盐🧂include），最后的成品是刚刚好的！！

最后，感谢大家的观看呀❤️❤️❤️