很喜欢广式叉烧，因为真的太太好吃了😋。还有正宗的广式叉烧包了，想想就㳘囗水！当然要想做叉烧包就得先做叉烧了。世上无难事只怕有心人，今天这种方法做的叉烧非常赞，喜欢的宝宝可以试一试哦。由于自己没有叉烧酱，所以用了CiCi的方子，也非常好吃哒！
材料：
材料：
猪肉(梅头肉)1磅
烘烤时的涂料：2tbsb蜂蜜或麦芽糖和2tbsb水
腌制酱料：2块红腐乳，1tbsb 蠔油，1tbsb 酱油，1 tbsb老抽，1 tbsb绍兴洒，2 tbsb蜂蜜，4 tbsb糖，少许五香粉，少许白胡椒，蒜末1瓣
做法
首先先将肉切成两块，然后用叉子扎一下肉, 不要偷懒，全部都扎下，这样做的目的是为了等下腌肉时会更入味。。
调酱汁
容器中加人入2块红腐乳，1tbsb 蠔油，1tbsb 酱油，1 tbsb老抽，1 tbsb绍兴洒，2 tbsb蜂蜜，4 tbsb糖，少许五香粉，少许白胡椒，蒜末1瓣，全部混合均匀。
然后把酱汁放入ziplock bag，肉也放进去用手搓揉均匀，使肉完全沾上酱汁，然后放冰箱腌一个晚上。
第二天，取出肉，但汁不要丢掉，要用来刷肉。肉放在架子上入预热好的烤箱400华氏度烤 25分钟，然后刷上酱汁，翻面再烤25分钟再涂酱汁。烤2分钟后，再拿出来刷蜂水，烤5分钟后翻面再刷下蜂蜜水，然后再烤5分钟一般可以了，具体看各自的烤箱脾气了，反正要看着，不然会烤糊的🤣🤣。
烤好后真的是满屋飘香。肉趁热用夹子子拿出来，稍微凉以后切成一片一片。可以直接食用，可配饭也可煮面的时候用，或者炒菜或者做叉烧包。
其实做这真的没有什么难度的，只要用心做，人人都可以做出美味的叉烧哦！等你们的作品……❤️
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最新评论 10
: 梅头肉是哪一个部位的肉呀？ 梅头肉是哪一个部位的肉呀？
: 梅头肉是去骨后所得的肩胛肉，肉质细腻，有间隙脂肪的肉。 梅头肉是去骨后所得的肩胛肉，肉质细腻，有间隙脂肪的肉。
: 谢谢分享 谢谢分享
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: 好吃😋，我看你的晒货也成天流口水🤤 好吃😋，我看你的晒货也成天流口水🤤
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