黄瓜是一年四季都能吃的菜，不管是生吃，炒菜，还是凉拌，都是我的爱。
黄瓜营养价值高，含蛋白质、维生素B2、C、E、胡萝卜素、和钙、磷、铁等。黄瓜有清热解毒利尿的功效，所以特别适合想减肥瘦身的女生。
图片来自于网络 ，版权属于原作者
这里一次性有黄瓜的四种变身，都是小菜/凉菜，简单易做，香脆爽口。
图片来自于@ 小毛114，版权属于原作者
黄瓜小菜
蓑衣黄瓜 ：是指黄瓜切成像蓑衣的样子。
腌黄瓜 ：如果蓑衣黄瓜太难切，那么简单的腌黄瓜也很好吃。
凉拌黄瓜
黄瓜拌面筋：想吃凉皮里的面筋，又不想辛苦的洗面，用冷冻烤麸可以完美替代。
黄瓜拌拉皮：干粉皮住软了拌黄瓜，就是东北凉菜拌拉皮。
凉皮里的面筋怎么做：
如果想自己做面筋，其实也很简单，就是费点力气。
1，中筋面粉+温水，揉好面团，做饺子皮的那种面团（也可以用面包机揉面）。
2，面团放置一会，开始洗面。放在水里揉面。
3，多次换水，直到洗面的水变清澈。水不要倒掉，因为这是凉皮的前世。
4，揉好的面团呈蜂窝状，大火蒸30分钟，如左下图。
5，放凉，切块，拌黄瓜。
图片来自于@小毛114 ，版权属于原作者
凉拌菜酱料怎么配：
我的组合是：芝麻酱+生抽+糖+盐+芥末酱+陈醋+花椒油+辣椒油（可以用老干妈油辣子代替）
图片来自于网络，版权属于原作者
最后温馨提示：
1，黄瓜生吃营养价值最高，但由于农药容易残留在黄瓜皮上，所以生吃之前最好在盐水中泡15分钟。
2，凉菜要当天吃掉，不要存放过夜。
图片来自于网络，版权属于原作者
48
最新评论 12
: 赞！ 赞！
: 这篇送给你😘 这篇送给你😘
回复 @小毛114 : 爱你😍😘 爱你😍😘
: 平时最讨厌的就是炒黄瓜了。有了这篇文章。老公再也不怕我挑食啦 平时最讨厌的就是炒黄瓜了。有了这篇文章。老公再也不怕我挑食啦
: 哈哈，老公做饭多好呀😜 哈哈，老公做饭多好呀😜
: 👍 👍
: 😋 😋
: 😋 😋
: 😋 😋
: 😘😘 😘😘