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美味无法抵挡 | 会爆浆芝士酥炸小猪排，让你一口一个惊喜

美味无法抵挡 | 会爆浆芝士酥炸小猪排，让你一口一个惊喜

布拉格之谜 9285 浏览 2018-12-20 发布

前言

今天再来给大家分享一道风靡网络的日式会爆浆芝士酥炸猪排，表皮非常酥脆，猪排里夹了马苏里拉芝士，经过油炸会有爆浆的效果，咬下去一口一个惊喜，无法抗拒的味道～

图片来自布拉格之谜

切开酥炸小猪排，满满的芝士流出来啦！简直好吃到罪恶了哈哈哈～

开始吧～

图片来自布拉格之谜

🌿材料有：2块猪肉、面包糠适量、一颗鸡蛋、面粉适量、胡椒粉、七味粉、盐巴各适量～

图片来自布拉格之谜

猪肉清洗干净后，用厨房纸巾拭干水分，如果家里有松肉锤，可以用松肉锤敲打猪肉，那我家没有，就用擀面杖打压猪肉，把它打压扁一些～

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接着猪肉两面均匀地撒上适量的胡椒粉、七味粉和盐巴，腌制半小时左右～

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半个小时后，一个碗中倒入适量的面粉，另外一碗中倒入适量的面包糠，一颗鸡蛋磕入碗中打散备用～

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接着猪肉两面均匀的裹上一层面粉～

图片来自布拉格之谜

接着猪肉的一端放入适量的马苏里拉芝士～

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接着再把猪肉对折起来～

图片来自布拉格之谜

接着在猪肉两面均匀地涂抹上蛋液～

图片来自布拉格之谜

接着再裹上一层面包糠，轻轻按压让面包糠均匀地粘附在猪肉上～

图片来自布拉格之谜

平底锅中倒入适量的油，油温到7成熟，接着把火调到中火～

图片来自布拉格之谜

接着放入猪肉，先将一面煎至金黄色～

图片来自布拉格之谜

接着翻面继续把另外一面煎至金黄色捞出～

图片来自布拉格之谜

猪肉捞出，放入烘培纸中，沥干油份～

图片来自布拉格之谜

接着用刀把猪肉切成小段～每切一刀都有爆浆的感觉～

图片来自布拉格之谜

这道爆浆芝士酥炸小猪排，吃起来外皮酥脆，里面的猪肉还非常的多汁，而且还有流心芝士，真的一口一个惊喜，好吃到罪恶啦！

图片来自布拉格之谜

好了，这篇就分享到这里了，喜欢这道会爆浆的酥炸小猪排的宝宝，不要忘记动动手指头帮忙点个赞，喜欢我分享的美食欢迎➕关注，我是一个爱做各式各样美食的纸老虎☺️☺️☺️

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✨DAY 19 | 2018倒计时打卡✨
今天是我家陈生的生日，在这里祝我家大叔生日快乐🎉
提拉米苏蛋糕一直以来是我和陈生最爱的甜品，他生日当然做一块啦！他比较喜欢简单，所以装饰部分以简单为主，好吧！就这样愉快地决定了，我也省事哈哈哈～

🌿 6寸配方有：马斯卡彭芝士225克、淡奶油150克、细砂糖50克、清水70克、蛋黄3颗、吉利丁粉2包、浓缩咖啡一杯、coffee酒35克（这里coffee酒根据自己的酒量调节）

🌿想知道具体做法，可以去我晒货空间看看，已经码文分享过了～^_^

布拉格之谜 10

✨DAY 14 | 倒计时打卡✨
通常孩子们对酥炸小鸡块完全没有抵抗力，都是爱吃到不行，我家孩子们也不例外，但是外面吃的酥炸小鸡块，担心不卫生，我一般都是自己在家给孩子们做，做法非常简单，而且表皮非常酥脆，里面还保留着鸡肉的汁，吃起外脆里嫩非常好吃😋😋😋我自己也非常喜欢吃～^_^

🌿食材有：鸡胸肉2块（或者鸡腿肉）面包糠适量、生粉适量、鸡蛋一颗、蒜头适量～
🌿调味料有：盐巴一小勺、胡椒粉适量、七味粉适量、五香粉适量、料酒适量、芝麻油适量、蛋白一颗、鸡精一小勺～
🌿做法：
1）鸡胸肉洗净，用厨房纸巾拭干水分，切成小块放入碗中，接着加入盐巴、胡椒粉、七味粉、五香粉、料酒、芝麻油、鸡精再打入一颗蛋清，再加入蒜头一起搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚～
2）第二天，把鸡胸肉从冰箱取出，准备碗中打入一颗鸡蛋打散，另外碗中倒入适量的生粉，再准备一个碗中倒入适量的面包糠，接着腌制好的鸡肉先裹上一层薄薄的生粉，再裹上蛋液，最后再裹上面包糠～
3）锅中倒入适量的油，油温差不多7成热，火调到中火，放入裹好的鸡肉，炸至金黄色捞出，放入烘培纸或者厨房纸上吸干油份，在上面撒上适量的七味粉就可以摆盘食用啦！孩子们都超级爱吃～

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✨DAY 11 | 2018倒计时打卡✨
今日甜品推荐：入口即化的日式轻芝士蛋糕～
🌿6寸配方：
奶油奶酪125克、无盐黄油20克、细砂糖50克、牛奶80克、鸡蛋3颗、低筋面粉15克、玉米淀粉10克、几滴柠檬汁～
🌿做法：
首先先把3颗鸡蛋的蛋黄和蛋白分离出来备用～
奶油奶酪、无盐黄油和牛奶一起倒入无水无油的容器里，接着隔热水加热把奶油奶酪和黄油融化，一边隔水加热一边用手动打蛋器搅拌至均匀顺滑细腻的奶酪糊，就可以离开热水～
接着把3颗蛋黄加入奶酪糊中搅拌均匀，接着过筛筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无面粉颗粒为止，蛋黄奶酪糊就完成了～
接着打发蛋白霜，细砂糖分两次加入蛋白里打发至湿性发泡，提起打蛋器出现大弯勾状态～
接着舀1/3的蛋白霜和蛋黄奶酪混匀后，倒入剩余的蛋白霜中用切拌结合翻拌的手法搅拌均匀，倒入6寸模具中，送入烤箱用水浴的方式295华氏度烤50分钟，再转305华氏度烤5分钟左右就可以啦！把烤箱打开一点，让蛋糕在烤箱里焖15分钟左右，就可以出炉啦！出炉后倒扣脱模放凉后，放凉后放入冰箱冷藏3小时左右就可以食用了～
ps：图1⃣️是经过3个小时冷藏后的日式轻芝士蛋糕～
图2⃣️是刚刚烤好的轻芝士蛋糕，特别特别嫩，轻轻晃动盘子蛋糕会像果冻一样会跳舞哈哈哈～

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✨DAY 10 | 2018倒计时打卡✨
可爱的圣诞老人蛋糕，用的是戚风蛋糕做蛋糕底，上面的圣诞树是白色巧克力融化后，制作而成再在上面点缀圣诞蛋糕小糖糖，做出来非常逼真，具体做法等有空码文分享给大家～

🌿6寸戚风蛋糕：鸡蛋3颗、低筋面粉55克、牛奶50克、细砂糖45克、玉米油35克、几滴柠檬汁和柠檬汁～

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✨DAY 8 | 2018倒计时打卡✨
家里每次小聚会，我都会做这款墨西哥煎饼，非常受大家欢迎，每次一出锅还没等我照相，人手一个已经没了呵呵～咬下去非常表皮酥脆，里面有美味的pulled pork和马苏里拉芝士还会拉丝，再有淡淡的香菜味，吃起来非常有层次感😋😋😋煎饼里面可以根据喜欢喜欢的肉来选择，牛肉、猪肉、鸡肉、香肠都可以～

🌿材料有：pulled pork 、马苏里拉芝士、墨西哥饼、香菜、韩国烧烤酱～（可以根据自己喜欢添加任何材料）

🌿做法：取一张墨西哥饼薄薄地刷上一层韩国烧烤酱，接着放入马苏里拉芝士，再放上pulled pork和香菜，接着再放上一层马苏里拉芝士，再取一张墨西哥饼薄薄抹上一层韩国烧烤酱盖上，平底锅中倒入少许的油，保持中火把两面煎至金黄色即可，用刀切成8片就可以享用啦！

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这道腐乳红烧排骨真的超级好吃，每次做这道菜，我家陈生可以多吃两碗米饭哈哈哈😄孩子们也超级爱吃～

🌿材料有：排骨500克、姜四片、蒜头瓣3颗、葱两根、南乳汁30克、南乳4小块、冰糖适量、白芝麻适量～

🌿调味料：生抽2大勺、老抽半勺、料酒适量～

🌿做法：
首先排骨切段洗净，放入锅中倒入清水，锅中加入两片姜片和葱段，再倒入少许料酒，一起煮沸～

接着把南乳按压成南乳酱，放置一旁备用～焯过水的排骨洗净。锅中倒入适量的油，把排骨下锅煎至两面金黄色捞出～
倒入南乳酱接着加入两片姜和蒜片、葱段、冰糖和2大勺的生抽、半勺的老抽和适量的料酒，接着倒入热水刚刚好莫过排骨的量，煮开后转中小火慢慢煮至汤汁变少后，再转大火收汁装盘，再撒上葱花和芝麻即可食用啦！

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最新评论 30

地球常驻观察员

: 面包糠哪里买啊？面包糠哪里买啊？

2020-04-12

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: wow！感觉好好吃 wow！感觉好好吃

2018-12-21

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clockmoon月儿

: 喜欢猪排！爆浆的还没吃过😭

2018-12-21

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: 我每次也是中火想油炸但油都会溅出来好痛苦

2018-12-21

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: 越来越厉害了👍，我自从旅行回来越来越懒了，想码文码不动😅

2018-12-21

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QUEEND终极宅

: 吼😍太馋人了！吼😍太馋人了！

2018-12-21

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海边的风车

: 还有什么你不会做的！太诱人了😍

2018-12-21

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: 哇塞👍❤️这个超级🐂🍺！哇塞👍❤️这个超级🐂🍺！

2018-12-21

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: 必须收藏！馋死我啦😋😋 必须收藏！馋死我啦😋😋

2018-12-20

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布拉格之谜

: @君君在材料配方那一段中我忘记写马苏里拉芝士了，麻烦君君帮我填写上马苏里拉芝士，谢谢🙏

2018-12-20

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Foreverlove_君君醬

: 👍🏻了 👍🏻了

2018-12-20

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: 要收藏🙏🙏谢谢要收藏🙏🙏谢谢

2018-12-20

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: 666 666

2018-12-20

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: 😋😋😋 😋😋😋

2018-12-21

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: 👍👍 👍👍

2018-12-21

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