从9月底搬家到10月回国，加上生病一个月，真的是忙的不可开交，虽然还是每周要去医院，但是终于开始好转了，今天来写一个煎饼的食谱。
我是杭州的姑娘，我家乡的早餐是蛋饼，其实就是差了中间那一块脆脆的东西，这次终于找到方法可以自己做了，分享给大家！
食材
手抓饼或者葱油饼一包 超市买的那种
馄饨皮 一包
豆瓣酱
甜面酱
腐乳
鸡蛋
步骤
这是我超市里买的，美国超市里也很好买吧！我们先做那块脆脆的。
用刀划上四道口子，不要切断
把它们一张张的分开
锅子里面热油，放筷子进去，如果起一串泡泡围着筷子，那说明油已经热好了
扔进去以后两面炸一下
到这个颜色就可以拿出来了，一定要记得，拿出来以后的颜色会比在锅子里的深，如果在锅子里已经很深的颜色了，那出来就是焦的了
这是成品，看一下哦
下面来做酱，大家看一下我的勺子的大小。比例是：一块腐乳，一勺甜面酱，两勺豆瓣酱，两勺水，调匀就行。
下面来做饼，我比较懒，就是超市买来了葱油饼，只要你有不粘锅，油都可以不用放
饼的两面都变色，快要熟的时候转小火，然后在上面打一个蛋，弄散
翻面，让有蛋的那面朝下，因为是小火，所以不用担心会糊
擦上酱料
其实喜欢吃辣的，也可以加上辣椒酱
放上两块脆脆的，两边裹起来，中间再对折，就可以出锅了！
一口下去，咔嚓咔嚓的，超级开心！
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: 天啊！保重身体！ 天啊！保重身体！
: 长了个良心肿瘤，做化疗，目前已经好转了。谢谢亲爱的关心❤️ 长了个良心肿瘤，做化疗，目前已经好转了。谢谢亲爱的关心❤️
: 亲 身体怎么了？ 亲 身体怎么了？
: 嗯嗯 还要继续观察，但是数据显示在转好了，谢谢🙏 嗯嗯 还要继续观察，但是数据显示在转好了，谢谢🙏