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新手小白的第一个彩虹千层饼，我能你也能！

新手小白的第一个彩虹千层饼，我能你也能！

注销用户_422951 6141 浏览 2018-03-26 发布

成品展

厚脸皮的先把已做好的千层饼放在前面给你们些鼓励：新手小白的我可以做出，相信你们会做的更好！比起各糕点大神们的手艺，我这个不算出彩，但因是第一次的作品，也算为我自己留个纪念😁.

步骤分享

我的千层饼recipe来自于Ins上的配方，按照这个比例我做出了24张，这只是参考要根据你自己做出的饼薄厚决定饼的张数.我不喜欢太过甜，这个cecipe做出的饼味道偏淡薄比较适合我，要是你喜欢甜的可以再加糖.

【材料准备】

2 1/4 cups 面粉

7tsp 糖

6个鸡蛋

3cups牛奶

6tbsp 牛油

食用色素（红/橙/黄/绿/蓝/紫）

面粉过筛以避免颗粒影响口感，嫌麻烦的可以全部材料拌匀后再过筛. 加入7tsp糖并与面粉拌匀后再把6个鸡蛋打入并搅拌.

加入三分之一的牛奶搅拌，再加入三分之一的融化后的牛油搅拌，再加依次反复牛奶和牛油，共三次加入全部即可。

拌匀后的面糊过筛1～2次，我就过筛了一次.过筛好的面糊蒙上保鲜膜放冰箱冷藏1小时后再来继续以下的步骤.

一小时后…

把冷藏好的面糊分成6等份，分别加入红/橙/黄/绿/蓝/紫食用色素，色彩鲜艳度可自行搭配，颜色重的会层次分明，色彩艳丽，颜色淡了就是马卡龙粉嫩的色系.

第一张饼我用了薄薄的油来煎饼，后感觉偏油，而我的锅是不干锅，后决定后面就没再放油了。依次把不同颜色的饼煎好并分盘放好.

这是晒货区中糕点大神们常推荐的万能whipped cream.有了它可以省略掉繁复又累人的打发cream的过程，是新手必备神器之一😉.

一层饼一层cream的依次摆好，颜色排序为（从下至上）紫/蓝/绿/黄/橙/红.喜欢cream多的就多放，要整体好看的就少放，中间夹层也可以放些喜欢的水果，我这是第一次还不知道原味口感是什么样子，所以除了cream什么都没加.

全部摆好后的千层饼中间如小山一样凸，放上油纸用平底的容器轻轻压压，就会平整了。对了图中的最上面一张的饼因最后容量不多所以煎小了，介意的就不加，我后期加水果摆设所以小了也无所谓😁

全部做好后放入保鲜盒或用保鲜膜包好放入冰箱几个小时后再食用。我是前一个晚上做的，第二天就可以吃了。

第二天，美味初现

还记得我最上面的饼很小吗？加上奶油花并摆上水果是不是就看不出来了呢😁

因为我的whipped cream没有了，都用完了，所以就用这个做的裱花装饰，缺点是融化快，现吃现裱比较好.

略微融化掉的奶油花…😂😂

最后啰嗦

这次就是为了满足孩子喜欢的彩虹色系才做的彩虹千层饼，也就仅此一次了，因为，对于新手的我又是拍照又是做蛋糕，真的太麻烦太累了…😅，以后尽量做单色就好了，什么抹茶口味啊，巧克力口味啊，芒果口味啊等等.

这是我的第一个千层饼留念，也许也是唯一的彩虹千层饼……

❤️谢谢观看❤️

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最新评论 44

: 卖相不错卖相不错

2018-03-31

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: 厉害👍 厉害👍

2018-03-29

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一看就是吃货

: 好棒好棒

2018-03-28

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: 好舍不得吃呀！好舍不得吃呀！

2018-03-27

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差点1米6的BB

: 心灵手巧！！！心灵手巧！！！

2018-03-26

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: 好棒的麻麻👏 好棒的麻麻👏

2018-03-26

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: 嘿!打卡成功 💯 嘿!打卡成功 💯

2018-03-26

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: 好美😍😍😍最爱彩虹🌈 好美😍😍😍最爱彩虹🌈

2018-03-26

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: 好厉害👍 好厉害👍

2018-03-26

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: 厉害了厉害了

2018-03-26

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: ❤️❤️❤️宝宝做成这样还好意思自称小白🤣🤣太谦虚啦🤪

2018-03-26

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: 真的太牛了！！哪里小白？？一点都不小白好吗！！

2018-03-26

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clockmoon月儿

: 亲爱的太厉害了！颜值超级高一定也特别好吃😋

2018-03-26

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: 你真是厉害的不要不要的🤣 你真是厉害的不要不要的🤣

2018-03-26

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永远的冬季

: 赞！赞！

2018-03-26

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: 颜值满分👍👍👍😻😻😻 颜值满分👍👍👍😻😻😻

2018-03-26

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: 太有才太有才

2018-03-26

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: 太棒啦！😋😋😋😋 太棒啦！😋😋😋😋

2018-03-26

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: 你太棒了宝宝👏👏👏像youbeing说的又一次被你征服了❤️❤️❤️❤️

2018-03-26

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: 又一次被你征服👍👍 又一次被你征服👍👍

2018-03-26

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