这个菜我已经做了好几次了，没有一次客人说不好吃的😁 如果你要请客，想要做一道好看的菜式，那选这个肯定没错！
材料（用量我后面步骤里会讲）
虾 8只
土豆 适量
鸡蛋一个
面包糠 少许
淀粉 少许
盐
黑胡椒
牛奶
葱花
料酒 一茶匙
土豆买来以后真心要看大小，其实做多了也没关系的，可以放在冰箱里面明天吃，所以我买了一堆😂
买来以后去皮，这么小的就不要切块了，如果是大的话就切块。直接滚水里面煮，一直到筷子戳进去是烂的就可以了。（火锅吃过吧，土豆在火锅里煮烂是什么样子，这就懂了吧）
很多人觉得土豆泥要用蒸的，其实我不同意。蒸的太干反而不好吃。我的是水煮的。我用食品袋装起来，擀面杖擀开，就会非常快。如果觉得干，可以先加一点点牛奶。
这里倒出来以后我没有拍，倒出来到碗里以后，加入适量的盐和胡椒。可以加一点，用勺子拌匀，尝一下，不够就再加，再拌
虾剥壳的图忘记拍了，我就借了一张百度的图。后背的虾线取出来不要忘记，然后除了尾巴上的，其他地方的壳都剥掉。用料酒一茶匙，腌一下，不用很久。
此图片来自百度
好了，刚才我说用量我后面会说，就是因为这个。三个碗，一个装蛋，打散（冒泡，没有蛋筋），另外一个倒入面包糠，再一个倒入淀粉。
然后把土豆泥适量的裹住虾，露出尾巴，揉成球。先沾淀粉，然后沾蛋液，再沾面包糠。再重复一次！这样才能让面包糠不会轻易的掉落。
这是裹了一层的，给你们看一下，这样还不够哦！还要再重复一次的
热油，这个不能省油哦！一定要多，起码可以到你的土豆球的顶部，虾的尾巴自己会熟，这个倒是没关系。油热了以后，转中火，下虾球去炸
好啦，撒上葱花，高大上就完成了！
我用了芥末蜂蜜当蘸酱，你们也可以用番茄酱，或者别的自己喜欢的
大大的虾仁。满足感！
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