有喜欢吃茄子🍆的小伙伴吗？举个爪子🙋🙋♂️让小吃货看看😋
每次去超市，我总会被茄子的身影吸引住，穿着一身紫色，也很难让人不注意到，对吧？哈哈。所以很多时候我也喜欢做关于茄子的菜式。
最有名的茄子菜谱，经常听到的......鱼香茄子煲，相信大家都有吃过吧？然后还有红烧肉末茄子、油焖茄子、或者是最最最简单烹饪最入门的蒜蓉蒸茄子等等。只要动动手指动动脑筋，就可以做出不一样口味的茄子菜式。然鹅，我最喜欢的还是鱼香茄子煲，香喷喷的饭菜，真是吃两碗饭都不够。
只是每次做好看的鱼香茄子，必须要油炸它一遍才保持它本身紫色的光泽，难免又多了几项准备工作。因此，这次我要做些简单的、不会乌烟瘴气的、不会浪费食物油的——蚝油蒜香烤茄子
准备时间：10分钟
需烤时间：15-20分钟
难度指数：🌟
好吃指数：🌟🌟🌟🌟🌟
你只需要以下几样材料：
食材：
茄子两条、蒜5瓣、葱1棵、生抽50g、蚝油15g、老干妈辣酱15g、孜然粉适量、盐适量、花椒粉适量
还有我们的主角——小型烤箱
做法：
1.备料：蒜切成碎末
切葱花
2.将生抽50g、蚝油15g、老干妈辣酱15g、孜然粉适量、盐适量、花椒粉适量混合均匀，加入刚才切好的蒜末和葱花，混合均匀调成酱料
3. 茄子对半切开，用刀竖着划几刀，再横着划几刀，这样等下烤的时候才入味
4. 放上锡纸在烤盘中，放好茄子，先刷适量油在茄子上，再放适量调好的酱料
5. 烤箱预热180度，烤15-20分钟，喜欢吃软身点的可以再烤一会儿
大功告成✅超有食欲😋
判断是否熟透的方法：
用筷子🥢轻轻按下茄子，如果按下去软软的就证明好了
好吃到飞起来🤤🤤
吃货的小提示：
🌟根据个人口味，喜欢吃辣的可以剁点辣椒🌶️看上去也比较好看
🌟油可以多刷几层，烤起来没那么干身
谢谢阅读❤️
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最新评论 24
: 一定要铺锡纸吗？为什么呀？ 一定要铺锡纸吗？为什么呀？
: 这样熟透的均匀，也锁住水分呀 这样熟透的均匀，也锁住水分呀
回复 @匿名用户 : 不客气![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
不客气![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 馬上手刀去買茄子🍆💪🏻 馬上手刀去買茄子🍆💪🏻
: 温度180是华氏度嘛 温度180是华氏度嘛
: 356华氏度，180摄氏度 356华氏度，180摄氏度
: 我烤过肉沫茄子，和你这蛮像的😁 我烤过肉沫茄子，和你这蛮像的😁
: 烤出来的肉会干身嘛？ 烤出来的肉会干身嘛？
: 用大烤箱可以吗？需要把茄子上面用锡纸包起来吗 用大烤箱可以吗？需要把茄子上面用锡纸包起来吗
: 可以用大烤箱，锡纸放烤盘上就好了，不需要包起来 可以用大烤箱，锡纸放烤盘上就好了，不需要包起来
回复 @匿名用户 : 不客气😘 不客气😘
: 这个可以有 这个可以有
: 😁 😁
: 看着就好吃！ 看着就好吃！
: 好吃好吃，真心好吃😋快弄来试试 好吃好吃，真心好吃😋快弄来试试
: 这个一定要用亚洲超市那种细长的茄子吗？美国超市那种圆滚滚的茄子可以这样做吗？ 这个一定要用亚洲超市那种细长的茄子吗？美国超市那种圆滚滚的茄子可以这样做吗？
: 我觉得亚洲茄子比老外的好吃，老外的囊太多了，而且很厚很难烤熟 我觉得亚洲茄子比老外的好吃，老外的囊太多了，而且很厚很难烤熟
: 小烤箱是哪一款呀 小烤箱是哪一款呀
: 就是家庭式那种 就是家庭式那种
: 周末去买茄子 周末去买茄子
: 买起来😁周末我也还会再弄一次，真心好吃 买起来😁周末我也还会再弄一次，真心好吃
: 🤤🤤 🤤🤤