小伙伴们好🌹平时我分享的文章大多数是煲汤文，所以今天我要来分享一道很适合春节吃的菜式 — 金蛋虾仁炒杂菜😍
金蛋虾仁炒杂菜这道菜的口味略为清淡，是由鱼丸，虾仁和各种杂菜精炒而成，蔬菜的颜色搭配非常好看，用色香味俱全来形容这道菜真是一点也不夸张呢😋
那下面咱们一起来看看这道菜是如何制作的吧！🤔
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
两人份量所需食材及准备方法：
1. 鱼丸 12个，准备好所需的份量备用；
2. 虾 200克，虾去壳除虾线洗净后拿厨房纸吸干水分，并加入1汤匙淀粉，少量白胡椒粉，盐，和几滴麻油后带上一次性手套将虾仁和调料抓拌均匀；
3. 荷兰豆 10条，择去两端的丝儿后洗净备用；
4. 杏鲍菇 3个，洗净后切成小块备用；
5. 芦笋 10条，洗净后切成喜爱的长段备用；
6. 胡萝卜 1条，削皮后洗净切成小块，并焯水后捞出沥干水分备用；
7. 姜 1小块，去皮切成小块备用；
8. 蒜 2瓣，去皮拍松备用。
所需食材
洗切好的食材
加淀粉麻油盐和白胡椒粉后带上手套抓拌均匀
胡萝卜焯水后备用
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
❤️做法步骤第一部分：
A1. 我们先煎鱼丸，热锅加入2汤匙的油，然后转小火放入鱼丸慢煎至底部微黄，此过程约为3分钟左右；
A2. 翻转鱼丸，继续用小火将另一面煎至微黄，也是煎3分钟左右后用盘子盛出备用；
B. 现在我们来煎虾仁，将1汤匙的油放入锅中，加热后倒入虾仁，小火慢煎，然后翻转虾仁，所以虾仁煎至变色后即可用盘子盛出备用；
锅中加热下油放鱼丸小火慢煎
鱼丸煎至两面微黄后盛出备用
锅中加热下油放虾仁小火慢煎
虾仁煎好后盛出备用
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
❤️做法步骤第二部分：
1. 锅中加入约1汤匙的油，油热后加入姜蒜翻炒出香味后放入鱼丸，胡萝卜，芦笋和杏鲍菇翻炒均匀；
2. 将1汤匙酱油，蠔油和约2汤匙的清水加入锅中翻炒均匀；
3. 此时加入荷兰豆和熟虾仁，与锅中的食材翻炒约1分钟左右，然后滴入几滴麻油拌匀，按照个人口味加入适量的盐调味后即可用碟子盛出享用。
（由于我们不用味精或鸡精调味，平时做菜也尽量避免用淀粉，可能这道菜的味道对一些小伙伴来说较为清淡, 所以按自己喜好酌量加减调料哈😉）
锅中加热下油放入姜蒜爆香
将鱼丸胡萝卜芦笋和杏胞菇一起放入锅中
翻炒均匀后加入1汤匙酱油，蠔油和少许水
继续翻炒均匀
加入荷兰豆和熟虾仁
加几滴麻油和少许白胡椒粉加少许水翻炒均匀
成品
Enjoy 😉
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
这道金蛋虾仁炒杂菜真是美味😋鱼丸Q弹可口，虾仁新鲜又嫩滑，杏鲍菇非常爽口，荷兰豆清甜爽脆…所有的食材都搭配得恰到好处呢😍
由于过年这几天吃的食物比较杂比较油腻，所以吃上这样一份清淡的菜式是最适合不过了，好看好吃还可以解解油腻呢，一举三得呢😂
今天的菜谱分享暂时就到这里啦，谢谢你的耐心阅读！么么哒❤️🌹🌺
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
12
下一篇: 不深蹲 无翘臀
最新评论 11
: 靓女你几点瞓觉啊……你好似都系只夜猫来噶。 靓女你几点瞓觉啊……你好似都系只夜猫来噶。
回复 @FLORENCEE : 我从来都冇中过奖，我唔会再参加抽奖啦。因为我觉得自己冇呢D运气。干脆金币存起来换礼物好了。我朋友就唔同啦，佢真系运气爆棚。上次中做个hello kitty 衣车，今日又中做YSL唇膏啦……😯好羡慕啊…… 我从来都冇中过奖，我唔会再参加抽奖啦。因为我觉得自己冇呢D运气。干脆金币存起来换礼物好了。我朋友就唔同啦，佢真系运气爆棚。上次中做个hello kitty 衣车，今日又中做YSL唇膏啦……😯好羡慕啊……
回复 @刚刚遇见 : 我都冇中过，简直系中奖绝缘体吖😂所以我都谂住悭返D金币裸嚟换礼物。你朋友运气真系好竟然可以中到衣车？今日仲抽到唇膏咁正？好劲吖！😍😍😍 我都冇中过，简直系中奖绝缘体吖😂所以我都谂住悭返D金币裸嚟换礼物。你朋友运气真系好竟然可以中到衣车？今日仲抽到唇膏咁正？好劲吖！😍😍😍
: 厨艺了得，好想即刻炒一碟来食！😍😍😍 厨艺了得，好想即刻炒一碟来食！😍😍😍
: 谢谢亲支持🙏🏻♥️♥️♥️ 谢谢亲支持🙏🏻♥️♥️♥️