3D💎树莓慕斯蛋糕💕💕💕

: 放在冰箱里冷冻脱模时不需要用电吹风吹了，因为这款是硅胶的模具，直接脱模，用蛋糕模具或者慕斯圈才需要用电吹风吹几圈后脱模..蛋糕片放在底部可能会比较容易一些吧…… 放在冰箱里冷冻脱模时不需要用电吹风吹了，因为这款是硅胶的模具，直接脱模，用蛋糕模具或者慕斯圈才需要用电吹风吹几圈后脱模..蛋糕片放在底部可能会比较容易一些吧……

回复 @匿名用户 : 估计我今天太心急了，谢谢美女这么晩了还这么耐心回答问题，晚安。 估计我今天太心急了，谢谢美女这么晩了还这么耐心回答问题，晚安。

回复 @匿名用户 : 这样可能会凝固，应该一次性完成问题不大，慕斯糊加入吉利丁片后凝固速度非常快，一次性完成应该没有问题……你做的时候观察一下慕斯糊如果还是很稀的状态先放置一会儿，等慕斯糊开始变成有点浓稠状了再来一次性完成蛋糕... 这样可能会凝固，应该一次性完成问题不大，慕斯糊加入吉利丁片后凝固速度非常快，一次性完成应该没有问题……你做的时候观察一下慕斯糊如果还是很稀的状态先放置一会儿，等慕斯糊开始变成有点浓稠状了再来一次性完成蛋糕...

回复 @蝴蝶自来 : 或者我可以先融化一半量的吉利丁粉加到慕斯糊中，等冷冻后的慕斯好了加入蛋糕后，加入另一半的吉利丁粉到剩下的慕斯糊中放入蛋糕再最后加入另一半的慕斯糊再冷冻吗？ 或者我可以先融化一半量的吉利丁粉加到慕斯糊中，等冷冻后的慕斯好了加入蛋糕后，加入另一半的吉利丁粉到剩下的慕斯糊中放入蛋糕再最后加入另一半的慕斯糊再冷冻吗？

: 你最好把吉利丁粉最后再倒入慕斯糊中，太早放入吉利丁粉会使慕斯糊很快凝固，看起来厚重 你最好把吉利丁粉最后再倒入慕斯糊中，太早放入吉利丁粉会使慕斯糊很快凝固，看起来厚重

回复 @蝴蝶自来 : 哦～不明觉厉！那粉和片，你觉得那种更好用？ 哦～不明觉厉！那粉和片，你觉得那种更好用？

: 我建议冷冻隔夜脱模比较好脱模 我建议冷冻隔夜脱模比较好脱模

回复 @蝴蝶自来 : 谢谢哟🎈 谢谢哟🎈

回复 @Doerxinnn : 这是一种用巧克力和可可脂1:1兑合溶解，在温度35至40度左右的温度下进行喷洒出来的效果。一定要有喷枪才能做出这样的效果 这是一种用巧克力和可可脂1:1兑合溶解，在温度35至40度左右的温度下进行喷洒出来的效果。一定要有喷枪才能做出这样的效果

回复 @匿名用户 : 是什么粉哦 没有喷枪 是什么粉哦 没有喷枪

: 有一些比较专业的可以，我这是在自己餐馆里专用喷枪喷撒嘚 有一些比较专业的可以，我这是在自己餐馆里专用喷枪喷撒嘚

: 那你的配方要改动一下，8寸的模具是6寸的双倍，但我觉得也不需要双倍，你可以适当增加一些，如果多出来的慕斯可以做慕斯杯也OK呀！ 那你的配方要改动一下，8寸的模具是6寸的双倍，但我觉得也不需要双倍，你可以适当增加一些，如果多出来的慕斯可以做慕斯杯也OK呀！

: 直接脱模后就已经很漂亮了……只是颜色会浅一些 直接脱模后就已经很漂亮了……只是颜色会浅一些

回复 @蝴蝶自来 : 好的~ 谢谢妹子~ 这就去买模具！ 好的~ 谢谢妹子~ 这就去买模具！

: heavy whipping cream heavy whipping cream

: 对的，吉利丁粉可以直接跟热水搅拌均匀后倒入糊中.. 对的，吉利丁粉可以直接跟热水搅拌均匀后倒入糊中..

: 嗯……应该没有问题，那就淡奶油量要多一些 嗯……应该没有问题，那就淡奶油量要多一些

回复 @蝴蝶自来 : 好的，打算情人节试试看 好的，打算情人节试试看

回复 @鸯在一旁看热闹Hui : 妹子你还真的不要笑，我还真的不大懂这些🤣你说的是cocoa butter，看来妹子很懂这些.看来要好好请教一下妹子 妹子你还真的不要笑，我还真的不大懂这些🤣你说的是cocoa butter，看来妹子很懂这些.看来要好好请教一下妹子

回复 @匿名用户 : 就是喷枪液体混合用的可可脂，新手刚入门，啥都不知道😂 就是喷枪液体混合用的可可脂，新手刚入门，啥都不知道😂

: 嗯……加油 嗯……加油

: 这个挺简单嘚，可以试试看 这个挺简单嘚，可以试试看