最近朋友圈被一个帖子刷屏，说90后先坏的是胃，已经捧起了枸杞和保温杯。
“深夜多吃一口的麻辣烫和第二天晨起被疼醒的胃告诉我们已经不年轻了。”
What?！
作为一个90后的我大写的不服。
为啥一到冬天我就越吃越多，肉越长越多？
不过讲真，冬天来了，尤其西雅图，湿冷湿冷的，不想出门怎么办。
出了门，回家想和喝一碗热乎乎的汤怎么办？冬天喝汤会觉得非常舒服。而且，很多汤是暖胃的，喝完了以后浑身舒坦。
不过从小作为一个北方妹子，在我妈的字典里，从来没有“煲汤”两个字。【你问为什么是我妈字典，当然了，我妈字典里没有，我字典里也没有，从小没学过怎么煲汤。】
但是在一系列厨房神器的帮助下，还是可以15分钟内鼓捣出一锅锅可口的汤来的。根据下厨房中部分菜谱自己简化而成，会煲汤的小伙伴可能会笑话我汤的简易程度，不过好喝程度，还是不用怀疑的。
喝汤除了让全身暖融融的，还有一个好处就是：减肥的小伙伴喝起来啊，灌个水饱之后去睡觉，不吃主食完全没有压力啊。
还是写在前面，这个是快手汤，有营养价值，但是不怎么费心思的，会煲很精致的汤的小伙伴不喜勿喷。
从易到难：
第一道：菌菇汤 （简易版）
好做程度：✨✨✨✨✨
美味程度：✨✨✨
这个简直是最好做的一道汤，15分钟开饭，完全没压力。
食材准备：
金针菇，猴头菇，白蘑菇，黑蘑菇，杏鲍菇，海鲜菇。
步骤：
1 所有的蘑菇切片，或者切成合适大小
2 在炉子上烧一锅水，煮沸（普通的锅就可以）
3 把所有切好的蘑菇放进去煮 15分钟
4 放适量的盐，再煮5分钟。
5 出锅。
【一句话教程：把所有的蘑菇切好，水煮15分钟。✌】
蘑菇的味道会很鲜，然后热气腾腾，看着就暖和。送给怕麻烦的小伙伴。这个汤还有一个好处，吃不了不要扔，第二天留着涮火锅当底料用。
第二道：鲜滑棒骨菌菇汤
好做程度：✨✨✨✨
美味程度：✨✨✨✨✨ （个人最爱）
也是一道炖好了如果吃不完可以涮火锅用的汤，大致步骤和上面差不多，就是多用了一个猪棒骨，会变得香很多（当然，卡路里也多很多。）
食材：
猪大棒子骨，各种蘑菇如上。
【PS，猪大棒子骨长这个样子，粗粗的骨头里面有很多猪的脊髓，喝汤吸髓，是这个汤的精华。从超市买回来的时候最好可以让那里的人给剁碎，要不然买回来自己不好处理。感觉还挺不好买的，跑了两趟百佳，如果稍晚一点的话就会卖完了。】
步骤：
1 用水焯猪骨，把里面的血沫子全都煮出来。
2 另起一口锅，放入焯好的猪骨，再放入所有切好的蘑菇，加入烧热的热水（可以节省用锅烧水的时间，而且不会让肉骤然受冷变得很差）
3 放入少量的葱姜蒜，（一般我是姜1-2片，蒜3瓣，因为要调味儿去腥，但是放多了又会让调料的味道太浓完全没有汤的鲜亮味儿了）花椒大料不放！
4 加入一点枸杞，枣子。料酒一点点，也可以不放。
5 高压锅的话，35分钟，普通锅的话，1-1.5小时。
高压锅放气的时候，那个香味简直能喷一屋子，喝过的多说好。
加上一点水煮西蓝花，直接解决一顿饭。
第三道 甜玉米排骨汤
好做程度：✨✨✨✨
美味程度：✨✨✨✨
这也是一道清汤。
说来惭愧，这道汤还是和一个男同学学来的，男同学南方人，之前我都没听说过。这道汤也不要放花椒大料！
材料：
小排，甜玉米
步骤：
1 小排切好，用开水焯，撇去血水
2 甜玉米切好备用
3另起一口锅，放入焯好的排骨，甜玉米
4 葱姜蒜 （也是很少量，防止影响汤的味道，但是还有加一点，一片姜就够了）
5 不放花椒大料！
6 放入枸杞和枣子，高压锅35分钟，普通锅1-1.5小时。
这个汤做好以后是那种非常清香，而且带着点淡淡的甜味，因为水果玉米的甜味会煮进汤里。而且做这个汤，完全不用做主食了，因为有玉米可以吃。
我是一个玉米控~~
第四道 糯米鸡汤
好做程度：✨✨
美味程度：✨✨✨✨
这个算是四道汤里面，步骤比较多的一个了。
食材：
糯米，红枣，整鸡一只，蘑菇
步骤：
1 糯米用冷水泡30分钟
2 把整鸡用盐稍微揉搓一下，然后把鸡皮比较厚的地方去掉（因为我不想出很多油，但是不介意的同学不用去）
3 去掉鸡屁股
4 把内脏掏出来（一般超市都是处理好了的，有一个纸包，直接拿出来就行，里面有鸡心鸡肝和鸡脖子，我一般不吃，就扔掉了，不介意的伙伴可以也入汤）按照枣子，糯米，蒜，糯米，枣子，蘑菇的顺序，把鸡填满
4 放到锅里，放入葱姜蒜花椒大料料酒，撒一点黑胡椒和白芝麻
5 高压锅35分钟，普通锅1-1.5小时。
我最爱吃的是里面的糯米！而且这个汤做好了之后，除了喝，还非常适合涮火锅，鸡汤锅！
图片来自网络，这道菜我实在是摆不好看，不献丑了
喝不完的，还可以第二天用来煮面吃！
我会说我最爱吃的不是鸡肉而是里面软软糯糯的糯米吗？沾着鸡的香味和枣子的甜味，简直不要太好吃。
That’s it!
文章的最后，来推荐一下这个instant pot! 大概所有爱做饭的妹子的厨房里都有一个，好用。
图片来自网络
原因如下：
1 它真的比普通锅快很多啊有没有，炖猪蹄，猪肘子，牛肉，只要40分钟，就可以煮的连骨头都酥掉，一般的非压力锅只要要2-4个小时才能有这样的效果。
2 延时功能不要太好用。以前喜欢用慢炖锅，买这个锅之前，觉得自己有慢炖锅，用这个没有什么太大的用处。所以一直拖着没有买。但是自从有了这个锅之后，慢炖锅就一直放在我家架子上，再也没有拿下来过了。晚上睡前花15分钟把东西下锅，设个delay 7小时，第二天早上就会被香味儿叫醒了，早上喝一碗热汤，一天都舒坦。
附压力锅链接，以防你还没有买。PS 我不是来做广告的。
一般99刀，打折时79，我是75在bestbuy买的。
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最新评论 30
: 您手艺真好，我是德成行的行销组工作人员，非常希望您可以参加本公司的煲汤晒图大赛，奖品丰富等您来拿 您手艺真好，我是德成行的行销组工作人员，非常希望您可以参加本公司的煲汤晒图大赛，奖品丰富等您来拿
: 好棒好棒！打算照着你说的都做一遍…糯米鸡那个太有创意了！棒棒！ 好棒好棒！打算照着你说的都做一遍…糯米鸡那个太有创意了！棒棒！
: 好吃就好！ 好吃就好！
: 这些材料搭配都不是广东老火汤，广东老火汤每样材料都很講究，汤煲出来是有療效的，亦会因应时節变化，博大精深的 这些材料搭配都不是广东老火汤，广东老火汤每样材料都很講究，汤煲出来是有療效的，亦会因应时節变化，博大精深的
: 来个简单的：猪筒骨去血水，冬瓜连皮切大块，放姜、干蚝、薏米、扁豆、眉豆、勺实、蜜枣开了就把冬瓜倒入开后小火慢煮一个小时多点就可以了 来个简单的：猪筒骨去血水，冬瓜连皮切大块，放姜、干蚝、薏米、扁豆、眉豆、勺实、蜜枣开了就把冬瓜倒入开后小火慢煮一个小时多点就可以了
: 哈哈，这些汤都不是广东老火靓汤，不过这些很清甜 哈哈，这些汤都不是广东老火靓汤，不过这些很清甜
: 用那锅煮的汤就是水水的，满足不了广东人的味蕾，还是要用普通砂锅慢慢煮才有味道，才是老火靓汤。 用那锅煮的汤就是水水的，满足不了广东人的味蕾，还是要用普通砂锅慢慢煮才有味道，才是老火靓汤。
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: 看着流口水啦🤤好好吃哦。 看着流口水啦🤤好好吃哦。
: 我做过，老公说像水😆 我做过，老公说像水😆
: 谢谢，超好吃😋 谢谢，超好吃😋
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: 求慢炖锅用法…… 求慢炖锅用法……
: 你是那种不带定时的吗？那就是你把你要做的东西扔进去，放在low那一档，然后回来就熟了～慢炖锅要自己和它磨合一下…因为太久怕干锅～不过一般差一两个小时都没问题～如果你时间点4个小时，可以放在high那一档～ 你是那种不带定时的吗？那就是你把你要做的东西扔进去，放在low那一档，然后回来就熟了～慢炖锅要自己和它磨合一下…因为太久怕干锅～不过一般差一两个小时都没问题～如果你时间点4个小时，可以放在high那一档～
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: 想问下鸡汤水大概要放多少？ 想问下鸡汤水大概要放多少？
: 几乎没过鸡就好～不用完全没过，用高压锅的话不跑水，如果是普通炖锅可以再稍多一点 几乎没过鸡就好～不用完全没过，用高压锅的话不跑水，如果是普通炖锅可以再稍多一点
: 嗯就是有点接受不了厚厚一层鸡油 嗯就是有点接受不了厚厚一层鸡油
: 是的，提前把厚脂肪的鸡皮去掉～ 是的，提前把厚脂肪的鸡皮去掉～
: 这个糯米菊花鸡汤是真的好吃，不过推荐大家处理鸡屁股的时候不要把口开得太大，而且最后找一块土豆塞一下，不然容易炖成鸡粥~ 这个糯米菊花鸡汤是真的好吃，不过推荐大家处理鸡屁股的时候不要把口开得太大，而且最后找一块土豆塞一下，不然容易炖成鸡粥~
: 嗯嗯～我一般都是前后塞上枣子，然后立着放，保证米不滚出来 嗯嗯～我一般都是前后塞上枣子，然后立着放，保证米不滚出来
: 玉米那个汤。 玉米 胡萝卜 排骨 马蹄 这样才更甜。 玉米那个汤。 玉米 胡萝卜 排骨 马蹄 这样才更甜。
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