加拿大食品检验局 (CFIA) 最近发布了加拿大食品欺诈年度报告，揭示了一个令人担忧的趋势。
CFIA 重点检查、取样和测试各种食品，包括鱼、蜂蜜、肉类、橄榄油、其他昂贵的油和香料。
这些有针对性的监测活动是在不同的食品企业进行的，包括进口商、国内加工商和零售商。然而，值得注意的是，该报告暂时不包括存在严重的食品欺诈问题的食品服务行业。
在今年的报告中，CFIA 收集并分析了 844 个样本。分析显示，合格样本的百分比如下（非欺诈）：
- 鱼类（92.7%，去年为 91.2%）
- 蜂蜜（77.5%，去年为 88.5%）
- 肉类（99.1%）
- 橄榄油（86.9%，上一年为 87.8%）
- 其他昂贵的油，即杏仁油、鳄梨油、椰子油、亚麻籽油、葡萄籽油、榛子油、芥末籽油和芝麻油（64.3%，上年为66.2%）
- 香料（90.8%，上年为92.1%）
因此，在加拿大购买蜂蜜或油时，基本上有四分之一的机会购买到欺诈产品。
将鱼和橄榄油的结果与上一年进行比较，我们发现它们基本上没有变化，但鱼的情况略有改善，年份之间的结果差异约为 1%。
然而，就蜂蜜而言，合规率却下降了 11%，令人震惊。此外，其他昂贵的油类和香料的合规率较上年分别下降了近2%，这些趋势确实令人不安。
必须承认，本报告中提供的测试结果并不代表整个加拿大市场的总体合规率。相反，抽样专门针对不合规风险较高的产品，例如鱼、蜂蜜、油、肉和香料。
因此，获得的数字可能显得异常高。尽管如此，这些结果为我们提供了普遍存在的食品欺诈问题的迹象，该问题似乎已经恶化。
对于违规情况，CFIA按照标准化监管应对流程及时实施控制和执法措施。这些措施包括在加拿大境内清除、扣留、销毁或重新贴上产品标签。
年报并未披露品牌或造假产品的名称。为了提高公众意识和保护，一旦违规公司的违法行为得到核实和证实，建立一个公共登记列出违规公司将是有益与消费者的。这不仅可以让这些公司承担责任，还可以表彰那些遵守法规的诚实农产品企业。
来源：torontosun 封面：Jack Sparrow /pexels
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