听说喝杯喜茶竟然要拍两个小时队？苦逼留学狗在村里喝不到芝士奶盖？炎热夏日完全不想出门只想在家葛优躺？
现在po主就教你用简单的材料在家完成芝士奶盖，搭配不同的茶底，玩转夏日饮品！
材料准备
牛奶：30g
奶油奶酪（cream cheese）：30g
淡奶油（heavy cream）：250g
白糖：30g
如果想做海盐奶盖就准备一小撮海盐，不喜欢太甜的可以适量减糖，我一般用15-20g的糖。抹茶粉是用来做原谅绿奶盖茶的。以上所以材料沃尔玛，whole foods等等都可以买到，抹茶粉需要在中国超市，亚米网或者Amazon上采购～
制作过程
首先，取30g奶油奶酪室温融化，之后加入牛奶搅拌至无颗粒状。如下图
取250g淡奶油用电动打蛋器打发至提起可成一条细线状态，期间分分三次加入白糖。
之后加入之前准备好的牛奶芝士液体，以及海盐，再次打发至堆叠状态（如下图）
最后用搅拌器在奶盖表面轻轻搅打，消除表面的泡泡
大功告成，是不是非常简单易学！现在我们可以为奶盖配上好喝的茶底啦！
原谅绿奶盖茶做法
取10-15g抹茶粉，加少量热水冲开。之后，加入牛奶搅拌均匀
加入奶盖！撒上抹茶粉，开喝！
大家可以自己调配DIY，发挥你的创意，比如我用超市买的茉莉花茶做茶底，就可以搭配出好喝的茉莉花茶奶盖，你也可以加入白桃乌龙，玫瑰绿茶，英式红茶等等，搭配自己独特的口味！
Tips?
奶盖完成后，记得放入冰箱冷藏保持口感，以及在两天内尽快消灭哦～
后记
这是我第一次发攻略，有些不详尽的地方欢迎大家给我留言，我会尽量解答的～最后祝大家都能做出美味的奶盖茶，可以在留言里晒出你的成品和创意和大家分享！
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![Matcha Green Tea Powder, Organic - Authentic Japanese Origin, Superior Quality, Classic Culinary Grade (Smoothies, Lattes, Baking, Recipes) - Antioxidants, Energy - Jade Leaf Brand [30g Starter Size]](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/3b6/8bb/aff/c10/d7a/441/2a0/f01/83d/241/b9.jpg_640_0_3_4260.jpg)
最新评论 79
: 把牛奶和奶油奶酪的量double了做出来有更浓郁的芝士口感![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
！ 把牛奶和奶油奶酪的量double了做出来有更浓郁的芝士口感![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
！
回复 @匿名用户 : 配方太赞了！和外面买的没差![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
为宝藏答主强力打call 配方太赞了！和外面买的没差![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
为宝藏答主强力打call
回复 @Queewn : 谢谢喜欢，太感动了！ 谢谢喜欢，太感动了！
: 太强大啦！ 太强大啦！
: 成功了！！好好喝😭😭 成功了！！好好喝😭😭
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 感谢分享，第一次做已经好成功![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 太棒了！ 太棒了！
: 謝謝🙏 謝謝🙏
: 想问下淡奶油是heavy cream啊？我一直以为是light cream，还想说超市都买不到。。。 想问下淡奶油是heavy cream啊？我一直以为是light cream，还想说超市都买不到。。。
回复 @Roxy克西 : 谢谢！买回来了，试试吧！做好蛋糕买错奶油，放这不怎么怎么办 谢谢！买回来了，试试吧！做好蛋糕买错奶油，放这不怎么怎么办
回复 @匿名用户 : 我之前试过无法打发，但是不同品牌的light cream的脂肪含量可能不同，所以我不能保证light cream肯定打不发～不过用heavy是肯定能打发的～ 我之前试过无法打发，但是不同品牌的light cream的脂肪含量可能不同，所以我不能保证light cream肯定打不发～不过用heavy是肯定能打发的～
: 成功了！好开心！！实现了奶盖自由！ 成功了！好开心！！实现了奶盖自由！
回复 @自由而无用的人 : 哈哈哈哈哈从奶盖自由变成奶盖过量 哈哈哈哈哈从奶盖自由变成奶盖过量
: 你这哈哈哈奶盖占了半杯 你这哈哈哈奶盖占了半杯
: 做完了之后非常的厚重 又加了两杯的牛奶感觉稍微好了一点 是什么原因呢 做完了之后非常的厚重 又加了两杯的牛奶感觉稍微好了一点 是什么原因呢
: 实在喝不下去把奶盖搅下去了发现部分奶盖甚至接块了 是我打发的不够吗 实在喝不下去把奶盖搅下去了发现部分奶盖甚至接块了 是我打发的不够吗
: 亲爱的不要打太过，稍微不是那么液体就行了～ 亲爱的不要打太过，稍微不是那么液体就行了～
: 亲爱的做的太好了我还没试过这个呢，一定要学。做好了来交作业✌️😀💕 亲爱的做的太好了我还没试过这个呢，一定要学。做好了来交作业✌️😀💕
: 请问奶油奶酪大概得在室温放多久来融化？我放了两小时加入到牛奶里面搅拌一直都有颗粒，搅拌好久也还是没用。我真的超级爱奶盖茶！ 请问奶油奶酪大概得在室温放多久来融化？我放了两小时加入到牛奶里面搅拌一直都有颗粒，搅拌好久也还是没用。我真的超级爱奶盖茶！
回复 @Roxy克西 : 我把奶酪放了两个小时，还稍微加热了点牛奶，搅拌到最后还是融化不了，一直都有颗粒😂我尝试过两次了也不知道是啥问题。还是我搅拌时间不够？ 我把奶酪放了两个小时，还稍微加热了点牛奶，搅拌到最后还是融化不了，一直都有颗粒😂我尝试过两次了也不知道是啥问题。还是我搅拌时间不够？
: 要看室内温度，一般夏天不开空调的话我会放2-3小时，开空调可能要更久，完全没有颗粒的话可能至少要半天的时间 要看室内温度，一般夏天不开空调的话我会放2-3小时，开空调可能要更久，完全没有颗粒的话可能至少要半天的时间
: 做了！成功！鹅妹子嘤！ 做了！成功！鹅妹子嘤！
: 棒棒给你按赞！ 棒棒给你按赞！
: 好赞 所以是可以一天做完放两天吗 奶盖不会消下去吗 好赞 所以是可以一天做完放两天吗 奶盖不会消下去吗
: 还是会微微消一点的，喝前我会再搅打下 还是会微微消一点的，喝前我会再搅打下
: 求大神指導 為什麼我打的奶蓋浮不起來呢？ 我材料全按照了 打也是用打蛋器打的 求大神指導 為什麼我打的奶蓋浮不起來呢？ 我材料全按照了 打也是用打蛋器打的
: 奶油打发的时候是不是时间不够？要到提起是一条细线的状态哦～就是你能感到这不是液体是微固体的状态～然后打完不能放太久，不然会消泡，这样就没法浮在茶上面 奶油打发的时候是不是时间不够？要到提起是一条细线的状态哦～就是你能感到这不是液体是微固体的状态～然后打完不能放太久，不然会消泡，这样就没法浮在茶上面
: 请问这是做几杯的量？ 请问这是做几杯的量？
: 大概三杯左右 大概三杯左右
回复 @Roxy克西 : 非常感谢 非常感谢
: 楼主！为什么我做的这么稀，倒在茶上面还一下子沉下去跟茶混合了？ 楼主！为什么我做的这么稀，倒在茶上面还一下子沉下去跟茶混合了？
: 奶油打发的时候是不是时间不够？要到提起是一条细线的状态哦～然后打完不能放太久，不然会消泡，这样就没法浮在茶上面了 奶油打发的时候是不是时间不够？要到提起是一条细线的状态哦～然后打完不能放太久，不然会消泡，这样就没法浮在茶上面了
: 楼主威武 楼主威武
: 喜欢奶盖，终于有配方啦，收藏收藏！ 喜欢奶盖，终于有配方啦，收藏收藏！
: ? ?
: 在这居然找到你！? 在这居然找到你！?
: 嘿嘿，昨天也遇到一个朋友?? 嘿嘿，昨天也遇到一个朋友??
: 我手打的做成了哦，谢谢提供方法 我手打的做成了哦，谢谢提供方法
回复 @清橙橙清 : 我一开始尝试过一次，手都快断了也没打发??♀️ 我一开始尝试过一次，手都快断了也没打发??♀️
回复 @Roxy克西 : 我的其实还差点火候～不过味道口感都差不多啦 我的其实还差点火候～不过味道口感都差不多啦
: 今天湾区热浪逼人，昨晚赶快把底茶跟奶盖做好放冰箱，舒服的叹着奶茶的感觉真好，谢谢啦 今天湾区热浪逼人，昨晚赶快把底茶跟奶盖做好放冰箱，舒服的叹着奶茶的感觉真好，谢谢啦
: 谢谢喜欢！美东都快转秋了，羡慕湾区的好天气～ 谢谢喜欢！美东都快转秋了，羡慕湾区的好天气～