各位在加拿大的小伙伴们注意啦！2026年2月1日起，加拿大乳业委员会（Canadian Dairy Commission, 简称CDC）宣布将上调乳制品价格，其中原奶收购价将上涨2.3%。这意味着从2月起，你购物车里的牛奶、奶油、酸奶、奶酪和黄油等乳制品，未来可能会让你多掏点钱。
为什么会涨价？
这次涨价是在CDC于2025年10月完成年度审查后敲定的。委员会在审查时，会全面考虑奶农的生产成本，以及大家熟悉的消费者物价指数（CPI）等多种因素。
CDC主席珍妮弗·海耶斯（Jennifer Hayes）在2025年10月的一份公告中坦言：“尽管2024年加拿大的通胀率一直保持在目标范围内，但奶农们仍因饲料和劳动力成本上涨而持续面临财务挑战。”她还特别强调，2026年原奶收购价的上涨是与通货膨胀趋势相符的，真实反映了牛奶生产成本的增长。
对消费者的影响有多大？
根据CDC的说法，这次原奶涨价，会导致零售商和餐馆购买牛奶，以及制作奶油、酸奶、奶酪、黄油等乳制品的成本都水涨船高。
所以，从2026年2月起，你在超市或餐厅里买到的任何乳制品，价格都可能平均上涨2.4%。CDC也提到，这一涨价意味着每升售给加工商用于生产最终乳制品的牛奶，价格将上涨超过两加分。
然而，委员会也指出：“但这些涨价对最终乳制品成本的净影响尚无法确定。因为价格还受到供应链下游诸多因素的影响，例如劳动力、运输、分销和包装成本。毕竟，奶农获得的牛奶价格变动，不一定会直接等额反映到我们消费者最终支付的价格上。”
价格监管机制
CDC解释说，对牛奶价格进行监管是加拿大乳业供应管理系统中的一个重要环节。但这种监管只针对奶农卖出原奶时的价格。
委员会表示：“除了部分省份的液态奶，乳制品的零售价在加拿大多数情况下是不受政府管制的。一旦牛奶离开农场，它就进入了市场，最终价格会受到供求关系和各种市场因素的影响。”
回顾过去，2025年乳制品的通胀率为2.7%，与整体食品类别的2.5%增幅相近。CDC上一次上调原奶收购价是在2023年，当时涨幅为2.2%。
看来，下次去超市买奶制品，真的要擦亮眼睛看看打折信息了！
来源：blogto.com 封面：fajri nugroho/pexels
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