在Costco买了一大袋的抹茶粉，这个盛夏开启抹茶时光。
周末首次做了抹茶巴斯克芝士蛋糕，这个最简单，而且我尝试用空气炸锅，避免使用烤箱造成家里温度更高。
配方如下：
奶油奶酪：226g（一盒）
糖：60g
鸡蛋：2个
玉米淀粉/面粉：10g
淡奶油：120g
抹茶粉：10g
温水：15g
步骤也很简单：
1. 软化奶油奶酪，和淡奶油和糖混合至顺滑。
2. 一个一个加入鸡蛋，搅至顺滑。
3. 抹茶粉和水混合，我用了宜家的最简单的搅拌棒，感觉搅拌很均匀。
4. 将抹茶液混合到奶油奶酪中，过筛筛入玉米淀粉。（我希望蛋糕不要太稀，所以额外再加了20g面粉）
5. 将混合好的乳酪液过筛，虽然稍微麻烦一点，但是这样蛋糕口感特别细腻。
6. 倒入模具中，放入空气炸锅。
华氏350度（摄氏180度），20-25分钟，最后升温到400华氏度3-5分钟。这里要特别注意，因为抹茶不如原味的容易看出上色，所以要很小心烤糊，多拿出来看看就好。
这个方子的甜度很低，如果受不了抹茶的苦味，可以再加一些糖。
Costco的这个抹茶粉非常不错，很适合做蛋糕面包，量大用起来也不心疼。😉
周末下午，来一杯咖啡，配着抹茶巴斯克芝士蛋糕，幸福呀～😋
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