黄豆粉可以做的美食可真不少，今天分享两款超爱的黄豆粉糍粑v北京驴打滚！
第一款黄豆粉糍粑
想念黄豆粉糍粑吗，家乡的味道怎能忘？所以今天来从炒黄豆开始教大家简单的黄豆粉糍粑做法，超级方便哦！当然做这肯定需要以下材料，所以美国超市或华人超市每次看到必买~黄豆、糯米粉和粘米粉。
黄豆可以选散装或者袋装，看看颜色鲜艳，没有杂质的一般品质都可以。黄豆不仅可以做黄豆粉还以做豆浆，海蛎饼等等啊，必须买~
任意牌糯米粉和沾米粉也不可少，我每次都买好多。因为可以做出超多美食，年糕，年糕片，粉糍粑，雪媚娘，麻薯等，所以一定要买！
开始炒制黄豆粉
不粘锅烧热，将黄豆直接放下去炒。如果黄豆不干净要先洗干净晾干了以后再炒。用小火炒，而且要一直不停翻动，否则容易炒焦。 我炒了大概18分钟左右，看见黄豆有少许开裂或者可以闻到黄豆香就可了。然后倒出黄豆凉透。这里我用了300克黄豆，100克糖(红糖白糖都可以)。料理机中加入黄豆先打至半碎，然后加入白糖一起打成粉，过筛一下黄豆粉就做好了。过筛的筛子不要太细，不然根本过不动哈⋯中等那种就可以啦。
简易版麻薯
一包糯米粉加入40克沾米粉混合好，加入20克糖，加入少许热开水快速倒入用筷子搅拌下，然后用手一边揉加凉水一边揉成光滑的面团。然后可以搓成喜欢的小圆子…
锅中加入水烧开后，加入小丸子，煮至浮起即可。
捞出丸子🍡
直接丢入黄豆粉中裹即可。
香甜软糯超级好次哦！
第二款北京驴打滚
新鲜制作的黄豆还剩好多，今天刚好有红豆沙了，来做老北京的驴打滚吧！
材料：
A、糯米粉150克，水225克，糖10克，奶粉15克（这种比例做出来的第二天还是很软哦)
B、豆沙120克
做法：
1⃣️材料全部拌匀至液体状，蒸碗中涂上薄薄一层油防粘，倒入混合液，包上保鲜膜，上面扎几个小洞，上锅蒸20分钟左右，没有液体流出就可以了。
2⃣️蒸的时候来整下豆沙馅，桌上铺一层保护膜，将豆沙放到保鲜膜上，上面再铺一层保护膜先用手压下然后用擀面杖赶成薄薄的长方形。
3⃣️将蒸好的麻薯团稍凉下。桌上再铺一层保鲜膜，倒入麻薯团，倒入多些黄豆粉在麻薯团上，用赶面仗赶成长方形。
4⃣️放入豆沙，利用保鲜膜卷起，然后包好的长条上面旁边再倒入些黄豆粉，利用保鲜膜来后滚几下就可以了。
5⃣️最后切块开吃…
超级香软，一边做一边流口水🤤……还偷吃🤣🤣！因为新鲜做的黄豆粉真的太太香了，控制不住…宝宝们一定试试~
最后感谢大家的阅读，不知道宝宝们更喜欢黄豆粉糍粑or 北京驴打滚？
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最新评论 9
: 太赞了👍想请问一下，糯米粉加入粘米粉和不加粘米粉，口感上有什么区别呢？ 太赞了👍想请问一下，糯米粉加入粘米粉和不加粘米粉，口感上有什么区别呢？
: 不加会非常软 不加会非常软
: 做得太美了👍 做得太美了👍
: 好想吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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好想吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 看着超软糯 😍 看着超软糯 😍
: 家乡的味道！⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃ 家乡的味道！⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃
: 喜欢喜欢 香😋 喜欢喜欢 香😋
: 哇哇这个超级爱没有之一！居然很简单呀，哇我也要试一试 哇哇这个超级爱没有之一！居然很简单呀，哇我也要试一试
: 超喜欢吃这个，非常香 超喜欢吃这个，非常香