2024蒙特利尔情人节餐厅推荐 - Maison Boulud、Toque！...6家顶级法餐尽享人间美食！

情人节快到啦～～～情人节在蒙特利尔何处就餐？许多餐馆将为情人节提供特别的菜单，我们已经为2024情人节总结了最好的餐馆。与你的爱人一起庆祝吧！

1. Le Club Chasse et Peche

请注意这家餐厅，因为从街上看它的名字并不显眼。走过一个低矮的入口通道，然后进入酒吧沙龙，在晚餐前喝一杯。

厨师Claude Pelletier是本市最受尊敬的厨师之一，这是有原因的。试试乳猪和鹅肝烩饭、名为 "La chasse et pêche "的冲浪'n'turf菜，或者茴香泥和蔬菜盘的烤扇贝。让知识渊博和友好的工作人员为您的膳食搭配葡萄酒。这里的酒单包括适合鱼类的白葡萄酒、酒体轻盈的红葡萄酒和适合猎人的红葡萄酒--其中许多都是有机葡萄酒，有十几种是按杯供应的。在夏季，Chasse（当地人称它为Chasse）在街对面的拉梅兹城堡（一个历史遗迹和博物馆）提供别致的露天餐饮。

餐厅评分：16/20

价格：💰💰💰

地址：423, rue St-Claude Montréal

2. Maison Boulud

当蒙特利尔丽思卡尔顿酒店庆祝其成立100周年时，对这家高级酒店进行了全面翻新和改造。这包括对内部餐厅的重大改造和引进名厨Daniel Boulud，创造了一份优雅、精致和非常法国化的菜单，展示了魁北克的当地食材。

焦糖和巧克力色的环境与Boulud在世界各地的许多机构一致，但肯定比他在纽约市的 "Daniel "地址低几个档次。先来一杯由调酒师调制的清爽鸡尾酒（欢乐时光也是工作之余的高档活动），然后是切成纸片的甜菜沙拉，或解构沙丁鱼馅饼。

另一个前菜选择是天鹅绒般的意大利干酪馄饨。对于主菜来说，有一些美味，如来自当地Gaspor农场的牛奶喂养的手链，精心调味的烤金枪鱼，以及艺术化的牛肉二重奏（duo de boeuf）。另外，还可以考虑著名的DBGB汉堡包。餐厅的侍酒师知识渊博，而且相当直观；不要害羞，可以要求专家推荐葡萄酒。甜品中，巧克力熔岩蛋糕内部有熔化的焦糖，还有咸焦糖冰激凌。早午餐是该餐厅的另一大亮点，有两道菜或三道菜的选择，包括鸭子和红酒清汤，然后是鸡蛋和荷兰酱、羊角面包或龙虾卷与南瓜和藏红花面包、芹菜和咖哩。

餐厅评分：16/20

价格：💰💰💰💰💰

地址：Ritz-Carlton Montréal，1228, rue Sherbrooke O. (Rue Drummond)Montréal

3. Toque!

Toqué！的食品供应商被列在了品尝菜单的首页，以表彰主厨Normand Laprise和他的副主厨Christine Lamarche对当地产品和美食的重视。然而，他们的餐厅位于蒙特利尔商业区的中心，就在会议中心的对面，与乡村旅馆截然相反，其宽敞、光线充足和俏皮的装饰具有豪华的长椅和窗帘，将大房间巧妙地划分为相对亲密的空间。

执行力是该餐厅的强项之一，表现为精确的烹饪和良好的、有时是大胆的口味平衡。鹅肝是必须的。创造性地描述了腌制的新斯科舍公主扇贝，这些扇贝被艺术性地摆放，并与苏木水、罗勒冰或草莓汁等季节性口味搭配。鸭胸肉是煨熟的，浸泡着草药，通常还有一丝枫叶糖浆。甜品方面，从脆皮煎饼卷配大黄和马斯卡彭奶油、大黄冰糕和淡淡的肉豆蔻油到太妃爆米花和花生配冰镇爆米花慕斯、干草焦糖和棕色黄油奶油。

酒单涵盖了从波尔多酒庄和顶级勃艮第葡萄酒到巴斯克地区不寻常的葡萄酒、法国中部的甜红起泡酒、澳大利亚西拉酒和魁北克冰苹果酒。它主要是生物动力的、有机的，并由知识渊博的侍酒师精心搭配菜肴。

餐厅评分：16/20

价格：💰💰💰💰

地址：900, place Jean-Paul-Riopelle Montréal

4. Pastaga

主厨马丁-朱诺（Martin Juneau）的天然葡萄酒酒吧和小菜餐厅提供慷慨的菜肴，适合分享，而且创新的菜单价格合理。菜单分为 "冷盘 "和 "热盘"，并经常变化，但有些项目是永久性的，包括自家腌制的三文鱼肉酱，奶油指状土豆淹没在浓郁的甜蛋黄酱中，上面撒上欧芹和烟熏三文鱼干碎末--这是意大利bottarga的本地版本，是对餐厅位于蒙特利尔小意大利南端的致敬。在 "热 "菜中，有油炸海螺配烟熏酸奶油和萝卜，以及尝试马肉的机会，这种瘦肉蛋白在魁北克相当普遍，因为它在法国很受欢迎。不要跳过熏烤的奥陶瓦州野牛配煨土豆和凤尾鱼酱。也可以考虑当地的奶酪和甜点菜单，并利用这个难得的机会从精心挑选的清单中品尝天然和生物动力的甜点葡萄酒。

餐厅评分：14/20

价格：💰💰💰

地址：6389, boul. Saint-Laurent (Rue Beaubien E.) Montréal

5. Pullman

Pullman的名字来自于过去的豪华火车车厢。它坐落在一个分为三层的大房间里，由一个用酒杯做成的巨大吊灯主导。这里的外观非常现代，有极简的皮革和皮肤覆盖的凳子，稀疏的桌子和配件，以及最新的休闲风格音乐。

最吸引人的是由侍酒师韦罗尼克-达勒（Véronique Dalle）设计的约200种葡萄酒的原始清单，它允许你品尝来自瑞士或卢瓦尔河谷的三重奏，或品尝来自意大利、西班牙、法国和新世界的独特酒品。在品尝葡萄酒的同时，还有一份小吃式的菜单，从香蒜蛋黄酱炸鱿鱼和洛克菲勒牡蛎，到迷你奶酪汉堡和烤奶酪三明治、烤肉或奶酪盘，甚至是一碗松露味的烤杏仁青豆，应有尽有。还饿吗？来点法芙娜（Valrhona）巧克力松露或玉米巧克力开心果，配上一杯波特酒或巴纽酒，怎么样？当你品尝这些产品时，你可能会发现自己一直呆到晚上的凌晨。

餐厅评分：14/20

价格：💰💰💰

地址：3424, av. du Parc (Rue Sherbrooke) Montréal

6. Ferreira Cafe

Ferreira Cafe的装饰很简单，一面墙上装饰着飞翔的鸟儿。首先是一道清淡的柠檬油拌小青菜，然后是波特和蘑菇烩饭，上面有鸭肉。接着是烤黑鱼，撒上牛肝菌粉，配上土豆泥和波特酒。酒单提供了来自葡萄牙主要产区的广泛选择。

餐厅评分：12/20

价格：💰💰💰

地址：1446, rue Peel (blvd. de Maisonneuve)Montréal

来源：gayot 封面：Le Club Chasse et Peche，版权属原作者