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今晚又给孩子们做了这道滑嫩鲜美的虾仁豆腐蒸蛋羹，我家孩子们特别喜欢吃这道虾仁豆腐蒸蛋羹，营养又美味，而且非常好下饭，而且做法非常简单～
🌿材料：鸡蛋2颗、玉子豆腐一条、鲜虾9只、葱一根、一汤匙酱油、少许香油、一茶匙盐巴、一茶匙鸡精、半碗清水～
🌿做法：
1）虾去壳，用一根牙签插入虾背取出黑线，洗净沥干水份备用～
2）玉子豆腐切片，切成9片整齐排列在碗中，把虾仁放在豆腐上～
3）两颗鸡蛋加入一茶匙盐和鸡精一起打撒，加入半碗的清水（大概150毫升左右）一起搅拌均匀，过筛一遍，倒入放了虾仁豆腐的碗中～
4）接着包上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，上锅蒸10分钟左右，再焖3分钟确定已经熟就可以出锅啦！
5）接着再上面加入一汤匙的生抽和少许的香油，放入葱花就可以享用啦！「该晒货来自@布拉格之谜-北美省钱快报，版权归原作者所有」
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