疫情期间生活艰难的烘焙小白上线 从零做起 这第一次晒货的三张图是新手都能做 有的甚至不需要电动打蛋器的入门系列 跟我一起回顾一下我过去两周的进程吧！
烘焙入门需要的基础设备一般有：面粉筛 硅胶刮刀 烤箱 烤盘 打蛋器(手动打蛋器是必要的 大部分有点难度的也就会需要电动打蛋器 品牌kitchenaid就不错 亚马逊上二三十刀就到手) 烘焙纸(可以放进烤箱的那种) 大部分东西在宜家➕一般超市就都能配齐啦
1.蔓越莓(巧克力)饼干 2020.06.26完成✅ 人生第一次烘焙 参考的是youtube一人厨的视频
蔓越莓饼干是所有烘焙的入门第一项 十分好上手 我也是一次成功的
需要准备的设备：面粉筛 硅胶刮刀 烤箱 烤盘 手动打蛋器 烘焙纸
材料：黄油 糖粉(icing sugar 用白砂糖不够细 会有点不均匀)淡奶油(light cream 液体的 超市会有一小纸盒那种卖) 鸡蛋液 面粉(all purpose即可 低筋low gluten会更酥脆)
具体用量和操作看视频学就行啦！视频非常直观 我只是稍微总结一下要准备的东西
2.抹茶曲奇饼干 2020.06.30完成✅ 由于裱花嘴买的太小而挤得十分困难 不太成功 不过味道还挺不错🤪 同样参考的是youtube一人厨的视频
需要准备的设备：电动打蛋器 面粉筛 硅胶刮刀 烤箱 烤盘 裱花嘴+裱花袋
材料：黄油 面粉(all purpose即可) 玉米淀粉(corn starch) 抹茶粉 糖粉
具体用量和操作看视频学就行啦 难点在于黄油的打发 新手比较难掌握 我感觉自己这个勉强及格
3.绿豆糕 2020.07.04完成✅ 除了没有模具 其他都很成功
参考的是 爱烘焙的考拉姐姐 的youtube视频 (因为她说 绿豆不用泡一晚上 哈哈哈 懒人如我一眼就看上了！)
需要准备的设备：面粉筛 硅胶刮刀 (不用烤箱都❗️)
材料：脱皮绿豆(中超都有卖 长得像玉米碴一样) 白砂糖 黄油 奶粉(可放可不放)
绿豆糕想做好吃就要蒸完过筛 比较耗时 但真的很容易 做出来受到了一致好评 很有成就感 真心推荐！
㊗️我下两周还能做出几个好吃的烘焙糕点！(刚刚做了千层蛋糕失败了……都不好意思po出来 对于新手太难了 让我中一个吃吃吧！！！)
