材料（大概可以制作15层左右）
千层皮：
6个鸡蛋🥚
540毫升牛奶🥛
60克砂糖
165克低筋面粉
30克黄油🧈（要先融化）
内陷：
350克淡奶油
30克砂糖
水果🥭🍓适量，我大概用了2个芒果🥭
制作方法：
1⃣️依照顺序把鸡蛋，砂糖，牛奶倒入盆内，搅拌一下。
2⃣️倒入低筋面粉，搅拌均匀后，倒入已融化好的黄油～搅拌好，就可以准备热锅了。
3⃣️先中火等锅热后，立刻转小火，然后将面糊倒入平底锅中，在变熟前，快速转动平底锅🍳将面糊变均匀。
小贴士：我会把锅离开炉灶，先把面糊倒入后，一边转着平底锅，一边慢慢的靠近炉灶。这样会相对来说比较简单把面糊弄光滑均匀些。
4⃣️变熟时，倒扣一半就可以掉下来了。如果发现是在掉不下来，可以用手轻轻拉扯角落，会慢慢的脱落。
5⃣️等千层面皮变凉期间，可以开始准备水果+奶油打发。
奶油打发：淡奶油+砂糖打发到奶油有尖头即可。
PS.最好有自动的那个机，不然手打需要家里人轮流交替的打发，估计你皮都弄完了，还在打发中呢[笑哭R]太累人了。
6⃣️然后就开始一层千层皮一层奶油，这样叠加。
我通常是千层皮+薄薄奶油+千层皮+薄薄奶油+千层皮+奶油+水果+千层皮+薄薄奶油+千层+薄薄奶油+千层+奶油水果，这样以此类推（基本上2-3层千层皮搭配一层水果，口感会比较好）
我喜欢这样的搭配，因为口感会比较好。但如果喜欢多奶油或者很多很多水果的也可以自己搭配。
7⃣️最后可以简单的装饰下，随意的放上一小勺奶油在中心，简单抹一下，再把比较大颗的水果所以放上去，作为装饰！就搞定啦！
大功告成，是不是很简单。只要有耐心，这个不需要技巧也可以做好！千层皮一开始弄不好没关系，都是满满练习的，只要十几层里有一张是完美的，你就成功第一步啦！我们再接再厉就好
PS，依照这个配方的话，是可以做出薄薄一层的。如果真的还有很厚的感觉，那么面糊估计倒入太多到平底锅了，或者面糊还是太浓稠了，可能再加个10-30毫升牛奶🥛就好了。但通常这个配方，只要比例正确，是不需要的！
希望每个小伙伴们，都可以成功！千层上手后其实不难，速度还会做的越来越快～但貌似每个人做出来的味道都有些许不太一样～这也是很奇妙～😆
最新评论 7
:真的是要有耐心才可以
:是的呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我要是每次做多一点，我可以做好俩千层，真的就是越做越熟手，耐心就没这么累人了。第一次做完真的快累死人了，心累![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我自己尝试做千层，做完后我姐说我仿佛烙的是葱油饼![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:可以试一试这个配方![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
如果还是会弄得很厚，那也可以稍微再加点牛奶变稀一些然后一勺或一勺多一点（根据锅的大小）放入平底锅中，小火，一个方向不停的转动直到凝固就可以很薄。
回复 @DeeLeeDee:好滴！哈哈哈哈
:太厉害啦！真的好薄哦！
:多练几次就会越来越好啦，这个是我第三次做～一次比一次薄喔～主要就是耐心![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)