这个菜谱推荐给全部的姐妹！是正宗的港式马拉糕的味道！
马拉糕是茶餐厅的人气点心之一，这个方子做出来的口感蓬松柔软，有鸡蛋糕的香味又有海绵的柔软，跟茶餐厅的非常接近呢✅
红糖马拉糕同时也是传统的广式茶楼点心，是一道有名的小吃，和红糖糕很相似，其二者做法也几乎一样，只是有的菜谱把做红糖糕时一部分的面粉用木薯粉代替了，这样吃起来有点Q弹的感觉，有嚼劲。但是我们今天这个菜谱不需要木薯粉
红糖马拉糕虽然很像红糖糕，但是更受大家的喜爱，其外观和口感相对于红糖糕更胜一筹，现在就来看看是如何做的吧。
材料：
牛奶200克
低筋面粉200克
泡打粉12克
鸡蛋44克
红糖120克
黄油60克
油纸2张
做法：
1⃣️取一半的牛奶加入红糖加热，使红糖全部融化，后加入剩余牛奶晾凉
2⃣️依次加入鸡蛋、面粉、泡打粉，充分搅拌均匀
10分钟左右至无颗粒状，这一步比较费时，我发现用打蛋器比较方便，最后过筛，
3⃣️加入融化后的黄油搅拌均匀，静置10分钟。也可以用玉米油代替，但是奶香味就没那么浓。
4⃣️装入垫有油纸的碗中，水开上锅大火蒸25分钟，到点马上揭盖关火。
就做好啦！
我这个图片里面的马拉糕，其实应该膨起来更多，不过我手抖，牛奶加多了，所以比较湿润，如果减少牛奶的比例，就很完美了！💯
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