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软嫩的鸡翅吸满了咸鲜微甜的腐乳酱汁，又是一道下饭菜～
食材清单：鸡翅500g、葱2根、姜3g、料酒15g、豆腐乳2块、腐乳汁15g、糖2g、老抽8g、生抽10g、水100g
烹饪步骤：
姜切成姜片，葱切段。鸡翅洗净后表面划两刀。
鸡翅中放入葱段、姜片、料酒，抓匀腌制15分钟。
碗中放入豆腐乳，倒入豆腐汁搅匀。加糖、老抽、生抽调味。继续搅拌均匀成酱汁备用。
热锅冷油放入鸡翅，中火煎至两面金黄后加入调好的酱汁。翻炒均匀后加入100g水，大火煮开后转小火煮15分钟，再大火收汁即可。
小贴士
1、鸡翅表面划两刀是为了更好入味
2、豆腐乳可以选择红色的，红色的比较好上色
3、鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原和弹性蛋白等，对于血管、皮肤和内脏颇具效果
4、腐乳、生抽、老抽的味道比较重，所以不用另外加盐了
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