色香味俱全的
糖醋咕噜肉食谱✨✨✨
材料：
里脊肉～大约500克（打软）
大葱～1粒切块
红色灯笼椒～1粒切块
黄色灯笼椒～1粒切块
洋葱～1粒切片
葱段～1条切段
腌肉法：
盐～适量
胡椒粉～适量
鸡蛋～1粒
花雕酒～1汤匙
木薯粉～2汤匙
炸肉淀粉：
面粉及玉米粉～1 ：1 的分量
加少许五香粉
糖醋调味料：
茄汁酱～5汤匙
辣椒酱～2汤匙
黄糖～1汤匙
白醋～2汤匙 （可以用酸杆汁或者是黑醋）
蚝油～1汤匙
盐～半茶匙
清水～大约120ml
做法
步骤1️⃣
将肉切块，放入腌料抓均匀，至少腌制1个小时以上。
步骤2️⃣
将腌制好的肉一块一块的放入淀粉碗里，面粉与玉米粉以1:1的比例，加少许五香粉，将每块肉都裹上淀粉（记得不要一团放，不然会黏成一团)
步骤3️⃣
这时候可开始炸，油7成热时把肉放入炸至定型即可，捞起滤油控干
步骤4️⃣
待肉稍微凉了后再把肉倒入锅内，复炸至金黄色即可捞起
步骤5️⃣
起锅热油，把洋葱，黄椒及红椒倒入锅内爆炒，把调好的糖醋汁一起倒入锅内，大火煮滚后勾芡至稠
步骤6️⃣
将炸好的咕噜肉倒入快速的翻炒均匀
✋不要煮太久
步骤7️⃣
把煮好的咕噜肉放去盘子，再把葱段下锅快速翻炒，放在咕噜肉上做点缀，就完成啦😋
今天孩子超赏脸 一直讲很好吃😋
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