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🌟冰皮月饼不用买，自己也能做，教程已经写好了请收好❤️

🌟冰皮月饼不用买，自己也能做，教程已经写好了请收好❤️

Chloeli19 3948 浏览 2020-09-11 更新 2020-09-10 发布

“海上生明月，天涯共此时”“转朱阁，低绮户，照无眠....但愿人长久，千里共婵娟”“暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘”...从古到今，中秋节🥮都被人重视着，重视的是情，重视的是一家人👨‍👩‍👧‍👧在一起享受时光。

原图属于网络图片属于该作者所有

因为这款冰皮月饼配方，一个字“绝”，软糯香甜，入口即化，忍不住先给宝宝们分享

宝宝们赶紧来做起来吧。需要准备月饼磨具哦😯

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🌟需要准备的材料：

糯米粉50克

粘米粉50克

澄面25g

牛奶250g

练奶2大spoon

糖50克

油35克

🌟制作方法：

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——所有的粉过筛（如图）

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—把牛奶、练奶、油放到一起搅拌均匀

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—-将液体倒入粉类中

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—-然后加入糖搅拌（如图）

—-搅拌到粉粒状态。

⚠️如果颗粒实在太多，可以静止15分钟。

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最后的状态（如图）光滑细嫩没有颗粒

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—-接着把它倒进合适容器里，大火蒸15-20分钟。

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—-蒸熟后，拿出来趁热，用筷子🥢顺时针用力搅拌一直到顺滑

——盖上保鲜膜，冷却后就是冰皮啦

🌟奶黄馅做法（口味不同，换成豆沙、莲蓉也是可以的）

——准备哒材料：

蛋黄3个

澄面粉40克

牛油🧈50克（没有盐的那种）

糖30克

牛奶90克

🌟方法：

1:牛油软化后加糖搅拌均匀

2:加入蛋黄，搅拌均匀

3:加入牛奶搅拌均匀

4:接着澄面搅拌均匀

5中火蒸15-20分钟

6:中间每隔5分钟，拿出来搅拌一下，直到全部凝固。

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7:蒸好后，（可凉一会）拿出来过筛一下。

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8:过筛后把它揉成团（如图）

👀开始包馅成型（冰皮月饼）啦😁

1:把奶黄馅分成8份，每个约30克，揉成球。

2:冰皮也份8份，每个约40克，揉成球

3:把冰皮擀成像饺子皮那样-中间略厚，四周略薄的状态

4:把奶黄馅放在冰皮上面，慢慢地让皮把馅裹起来

6:月饼磨具上面撒一层粉，然后弄好的冰皮球放进去，轻轻压一下，花纹就出来啦

如果不喜欢奶黄馅，又或者嫌麻烦，可以买现成的餡，比如豆沙（如图）

还有一个比较新颖的想法，我用了蓝莓酱，😁如图

—做好后，冰箱冷藏4小时或以上，口感更好

—喜欢的宝宝可以收藏起来，或者给我一个赞👍哦。

谢谢宝宝们阅读❤️

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最新评论 16

: 你好厉害👍 佩服得五体投地！

2020-09-11

举报 | 赞 | 回复

玲呀玲呀玲子醬

: 真系好花工夫呀真系好花工夫呀

2020-09-10

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: 刚打算做了，真及时刚打算做了，真及时

2020-09-10

举报 | 赞 | 回复

: 太厉害了👍做那么好好像吃呀

2020-09-10

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: 厉害佩服做的比卖的还好看厉害佩服做的比卖的还好看

2020-09-10

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: 👍亲爱的做的太好了好漂亮 👍亲爱的做的太好了好漂亮

2020-09-10

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: 好厉害哦👍🏻，贤妻良母好厉害哦👍🏻，贤妻良母

2020-09-10

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: 厉害哦手残党做不来厉害哦手残党做不来

2020-09-10

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