我超喜欢做饭的!!(四川好吃嘴来了美国以后估计是被逼出来的吧)哈哈
当然我老公也是一个好吃嘴,
今天我想给你们推荐我的粉蒸肉!真的巨简单!
听着感觉是不是很复杂? 其实真的很简单!
实在不行你去超市买包粉蒸肉调料蒸起也好吃啊!哈哈哈哈
但是今天我不是来安利你买调料的!
自己动手做,更有成就感!而且真的超级简单!
食谱来了!
大米+糯米2:1 或者1:1 +八角桂皮草果各一个,炒香,小火,小火,小火!随时翻动着,免得糊了,如果闻到香味,或者看到米变得点点的微黄,就说明好了~
香料挑出来后打碎成米粉,不要太碎了,蒸好了没有米的香糯口感,也不要太大颗了,影响整体口感
葱姜切丝加上之前的香料
排骨泡冷水去血(一定要泡一下)
盐,豆瓣酱,葱姜,料酒,香料,淀粉,白胡椒粉,老抽,五香粉
这些超市里都能买得到的调料!
统统和排骨/肉拌匀腌制45分钟
45分钟后,用排骨均匀的粘调料!
这里我用的是土豆,你可以用南瓜和红薯~都好好吃的!!!
这是裹完米粉马在土豆上,上锅,可以开始蒸拉!
加水,上蒸锅,一小时。水烧开以后,中火
出锅!!盖子揭起来的那一刻真的是。。。太香了!!!!
朋友们赶紧试试吧!!
好啦!下次再见!