对于一个西餐0经验的厨房小白来讲，想自己动手做出一份简单美味的牛扒，简直就是痴人说梦话，更不用想有外边西餐feel的那种！
但现在不同了，有了这根【定海神针】，情况变得不一样
厨房小白与手残星人的好朋友
慢煮棒👇隆重登场
登登登登……………掌声👏👏👏
今天试做了牛扒
材料🍃
牛扒一块（选自己喜欢吃的部位即可）
黄油
蒜头
迷迭香
慢煮棒
制作时间与温度🍃
根据你肉的大小，与你喜欢吃几成熟的口感来决定
今天的牛扒大概1磅左右，我选了8成左右熟
制作时间我用了1小时10分钟
温度调到139度
把牛扒清洗干净后，吸干水份。放进保鲜袋中，加入迷迭香，蒜片，黄油！然后把保鲜袋子真空
最好每一边都均匀放副料会比较好
材料准备好之后，夹好你的定海神针在一边，然后另一边就可以放你的肉肉！
肉肉在煮的过程，因为水会翻滚，所以建设大家可以拿个夹子，竹签等工具按压固定好食材，以免受热不均匀。
1️⃣小时10分钟后……………
时间到，可以关掉定海神针，拿出牛扒
此刻的牛扒记得也要吸干水份
清理好牛扒后，我们就准备开煎了
材料跟之前的一样，只是多了橄榄油
首先预热平底锅，锅热之后下橄榄油，等油冒烟的时候下牛扒
下了牛扒之后立刻下蒜片与迷迭香
煎它20秒左右夹起牛扒，煎边边，约10秒
煎完边边后，直接翻到另一边继续煎，此时下黄油
同样煎20秒左右，在黄油完全溶化前必须起锅，否则会没了黄油的香味
牛扒上锅后，留下配料继续煎至金黄偏香，焦一点的蒜片好香好脆，夹肉可好吃
开始切牛扒
切好的牛扒按自己的喜爱摆盘
然后撒上黑椒与海盐调味，完工！！！！！
记得，锅里的配料一定要带上一起吃哟！！！
一道餐厅里常点的牛扒，就是如此简单不过的在慢煮棒这个好朋友的帮助下完美的挑战成功了！
味道吃起来棒棒哒，牛扒软绵松化，与黑椒，蒜片的碰撞，给味蕾一个外脆里嫩的冲激！迷迭香与黄油的香味盘居在口腔，还是肉肉最能温暖人❤呀！
希望大家也能做出美食！吃好～～～喝好～～～身体好🥰
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最新评论 5
: 早就听说这款神器做牛排超赞，见识了，种草 早就听说这款神器做牛排超赞，见识了，种草
: 🤣手残党的福音 🤣手残党的福音
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: 谢谢🤣🤣 谢谢🤣🤣
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