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居家快手菜2——西红柿鱼汤

居家快手菜2——西红柿鱼汤

Naomi0411
Naomi0411
453 浏览 2020-08-05 更新 2020-04-07 发布

疫情当下,大家都尽量待在家里,运动量和之前比少了太多。天天坐着、躺着,如果在吃上不注意的话,估计隔离结束后,就得天天泡健身房了~

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我今天推荐的这款西红柿鱼汤,维生素和蛋白质俱全,热量很低,简单易做零失败。

必备材料:
鱼排(超市卖的切好的龙利鱼或鳕鱼都可以,没有刺)
西红柿2个
番茄酱

1. 鱼排切成小块,用适量姜丝、盐、料酒腌制20分钟。(如果懒,或者没有这些调料也可以不腌制)

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2. 烧开一锅水,先把鱼片煮8分熟,捞出来备用。
3. 再烧开一锅水,西红柿切十字刀放入锅中烫一下,去皮。(如果懒,这一步也可以省了,大不了吃的时候把皮挑出来。)
4. 西红柿切成小丁备用。

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5. 热锅,下西红柿翻炒,尽量把西红柿的汤汁煸炒出来。然后加鱼,再炒一分钟,加适量番茄酱。(加番茄酱是为了让汤的味道更浓,如果喜欢西红柿原本酸酸的口感,不加也可以。)
6. 加适量水,再放适量的盐。喜欢甜味的也可以再加点糖。
7. 全部食材煮开,汤汁浓稠即可关火。有葱花的话撒点葱花。

微信图片_20200405170012.jpg



这里面也可以放一点香肠、香菇等其他食材,看个人喜好。

我今天又自己处理了一条鲫鱼,红烧已经进肚子里了。在加拿大,每周回收一次垃圾并要求垃圾分类,像鱼的内脏这种味道很大的厨余垃圾,在后院刨个坑埋了,还能当肥料,美滋滋~

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