聚会是最欢乐的时刻，大神开party超级幸福，今天超级大硬菜就是龙虾意面！😋😋
食材
❤️龙虾
❤️意面（华人超市购买，这种意面煮久了会有国内馓子泡久了的口感）
❤️面粉、油、白胡椒粉、香油
❤️葱姜
步骤
🌟1⃣️ 处理龙虾：先把头斩断，砍成两半，尾巴剁几段，钳子斩断之后用刀背砍几下裂开
🌟2⃣️ 干面粉放入一盘子，把龙虾块裹上干面粉。这个目的是让肉后期不会和壳分离且不会柴，且后期葱姜炒的时候可以让壳也入味。
🌟3⃣️ 拿一深锅，倒入一定的油，等油温滚热后，就可以把龙虾块放进去了。注意高温！
🌟5⃣️ 炸到壳变红，肉变白就可以了，至少需要炸个两到三分钟。准备个大空碗，上面放上吸油纸。炸虾片香味已经出来啦😋
🌟6⃣️ 煮水煮意面🍝煮个几分钟软了就好，一般尝尝看😂
煮好之后铺在盘子里面，喷上橄榄油
🌟7⃣️ 葱姜切好，备好麻油、白胡椒粉
葱姜爆香，把龙虾倒入锅内翻炒均匀，让葱姜味均匀裹在龙虾上，炒热之后，放入一定量白胡椒粉（关键）以及香油、黄酒，继续翻炒。加入鸡汤，继续翻炒，加入适当盐调味。
🌟8⃣️ 把炒好的龙虾摆在意面上，剩余的龙虾头放入锅内熬煮，加入水淀粉，最后淋在上面就好啦！❤️
Tips
因为炒制的时候龙虾基本上只是裹一下，所以炸的时候一定要炸熟。比如大钳子、厚壳的时间要再稍微炸久一些，龙虾头因为有黄，也最好炒久一些。
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