凉凉的秋日吃上了新鲜出炉热乎乎的四季豆肉包子！朴实无华的小肉包，但做起来算是费时费力。奈何我就是爱着一口，一口气能吃四五个。只有妈妈在身边的时候 才能满足的吃上这一口啊！
四季豆肉包子的食材很好买：
新鲜四季豆、面粉、稍微有点肥肉但肥肉别太多的肉馅、葱姜蒜
（肉馅不能太瘦，不然肉馅发柴！但也不能过肥，不然会胖不说，还会过分油腻）
做法：
1️⃣新鲜四季豆洗净切丁，热锅加少量的油把切好的四季豆炒至微微断生
2️⃣肉馅加入盐、胡椒粉、生抽、香油、鸡精、葱姜蒜末，加入适量的高汤（或者葱姜蒜水）搅拌
3️⃣面粉少量多次的加水，搅拌成光滑不粘手的状态，静止醒面半小时到一小时，包包子的面团软一些比较好包
（个人口味，我比较喜欢吃死面包子，所以不需要加酵母，醒发的时间也比较短，死面包子相对的面粉含量少，可以包更多的馅料在其中）
4️⃣将准备好的肉馅和炒好的四季豆混合
5️⃣面团切段擀制包子皮，加入足足的四季豆肉馅，包成胖嘟嘟的小包子
6️⃣包好之后，上蒸锅蒸半小时到四十分钟
自此，皮薄馅大满是汁水的四季豆肉包子就做好啦！
这款看起来平平无奇的包子 但做起来费时又费力！没个大半天的功夫是吃不到的！
但这样做出来的包子，皮包馅大！菜肉比例刚刚好，满满的四季豆，还保留了一点点四季豆的口感。肉馅扎实，肉汁很足！
感恩老妈在身边给的足够宠爱！折腾了大半天才做好的香喷喷的美味爱心包子。有妈的孩子是块宝，不管多大，只要妈妈在，就一直是个宝宝！
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最新评论 3
: 最爱的家常馅，有妈妈的味道 最爱的家常馅，有妈妈的味道
: 没错！有妈妈的味道👅 没错！有妈妈的味道👅
回复 @喵小马 : 嗯嗯 想念妈妈做的菜 嗯嗯 想念妈妈做的菜