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法兰西斯系列之———火焰三文鱼球球
相信大家都知道做寿司的套路的，今天更新一个模具，就是章鱼小丸子的模具，做法跟之前做sushi donuts一样喔！
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法兰西斯午餐系列之———三文鱼饭脆脆杯
三文鱼切粒加油、黑胡椒粉、盐腌几分钟，平底锅刷牛油，放洋葱粒、玉米粒、青豆、胡萝卜粒炒均匀，再加三文鱼炒熟，加上饭炒，再放点盐、芝麻、少量日本酱油上色，再拿出做蛋糕杯的模具，放进墨西哥菠菜卷饼，倒进炒饭，再铺上cheese，撒上香芹干去，烤箱230度5分钟，开吃！
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法兰西斯午餐系列之———Sushi Donuts
首先需要一个做donut的模具，铺上保鲜膜，放上切好的三文鱼，蟹柳和青瓜片，再铺上米饭，倒放出来就是图4的样子，三文鱼片上挤上沙拉酱，再用火枪烤一下，撒上黑芝麻，海苔碎，薯片碎，上盘！
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法兰西斯期末作业之———playground
每天三小时的网课只是小事，课后也要陪作业，期末竟然还要了手工，全家都动手起来💪🏻💪🏻💪🏻
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法兰西斯午餐系列之———火焰寿司🍣配青瓜大虾沙拉🥗
忙了几天，午餐都是姐姐负责，今天终于轮到我了，法兰西斯不喜欢吃肉，所以大家都应该发现我的系列中的几乎都是海鲜喔 火焰寿司 紫菜太经常用了，今天来个生菜底，把寿司包起来就像了生菜包一样爽口，最适合夏天，米饭用海苔碎芝麻拌过，再捏成一团，再在上面铺上虾和蟹柳，蟹柳我都是撕成一条条，主要是颜值嘛😁，再在上面挤上蛋黄酱，用火枪烤一下表面一层，撒上香芹干，完成✅ 青瓜大虾沙拉🥗 青瓜切条，虾是做寿司用剩的，再挤上芝麻酱，撒入香芹干和芝麻！
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法兰西斯午餐系列之———牛油果三文鱼沙拉塔塔配酥皮玉米浓汤
牛油果三文鱼沙拉塔塔 准备一个圆形⭕️的模具，没有的话，可以拿个一次性杯把底部剪掉，或者其他正方形长方形也可以，紫米饭加上海苔碎搅拌均匀，放最底层拿汤勺压实，青瓜切碎或切片都可以，放进去压实，三文鱼沥干水加盐和黑胡椒煎熟后搅碎加上蛋黄酱，铺上去压实，最后加上牛油果，在最后再上面撒上黑芝麻和香芹碎，最后把模具慢慢拿起来即可 酥皮玉米浓汤 酥皮在superstore买的，在冰柜区可以找到，超市有很多玉米羹，随便一种加上奶油煮，最后放一点盐和黑胡椒粉，煮好后装碗再铺上一层酥皮放烤箱180度18分钟即可
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法兰西斯午餐系列之———虾仁🍤炒饭配青瓜肠仔卷
🍤炒饭 底下的面巢 先在碗上铺一张油纸，卷饼皮切成条去，在油纸上排成碗状，再放点碎芝士在底部，为了好粘合卷饼条，放进烤箱220度烤10分钟拿出来放凉，不怕肥的pi朋友们，可以直接用芝士条凹造型，不用卷饼条。 Costco16-20有壳大虾去壳后中间开刀切两半，沥水待用，洋葱切丁（法兰西斯不吃，省了），平底锅刷点牛油🧈，🥚打烂煎熟，放进青豆、玉米、洋葱炒开至熟待用，再把虾拌点黑胡椒炒熟，最后把隔夜饭放进去，炒开就行，最后加上适量的盐、鸡粉、白糖、芝麻炒均匀上盘，再撒上黑芝麻和海苔碎即可。 青瓜肠仔卷 顾名思义就是煎熟肠仔后期，切两半，再用刨好的青瓜片包好串好，淋上芝麻酱即可！
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法兰西午餐系列之———腐皮寿司🍣
大统华买的腐皮，放在冰柜放Hotdog附近，放点图三煮热即可，紫米饭拌海苔碎，放紧腐皮里面。 玉米粒煮熟，加上青瓜粒，加蛋黄酱搅拌就可以放腐皮寿司上，再加上海草装饰。 大虾去壳加盐煎熟，撒上香芹干挤上蛋黄酱装饰。 鹌鹑蛋煎熟，小孩不吃生，所以煎了全熟，撒上黑芝麻。 完毕........
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法兰西斯午餐系列之———🦞尾寿司🍣配香煎银鳕鱼🐟
寿司 龙虾尾对半切开，油清酒黑胡椒调味，再放多两根蟹柳一起煎熟后，龙虾尾把肉取出来，切成两个小成条，蟹柳对半切开，青瓜切丝，待用。 把早准备好的拌过醋紫米饭铺平在紫菜上，再在上面铺上一层保鲜膜后反过来，在上面放点米饭，一点就够，就是为了固定食材的位置去，再放上龙虾尾，青瓜丝，（我漏了放牛油果🥑了），再卷起来，卷的过程中记得一边卷一边去掉保鲜膜，之后再在卷好的寿司上，把蟹柳撕开两半连着铺在寿司卷上，再用保鲜膜包起来切成一块块后去掉保鲜膜上盘凹造型，撒上海苔碎即可 香煎银鳕鱼 也是油盐酒黑胡椒调味，我还放了点日本酱油调色，只有几块，所以我是在煎龙虾尾的时候一起煎了，差不多熟的时候在放点香芹干，熟了后上盘，撒上海苔芝麻碎，边上的是芝麻酱
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法兰西斯午餐之——薯片大虾沙律🥗配抹茶🍵冷面🍜
每天网课都弄的法兰西斯无法一起用餐，都要另外煮，一个小屁孩，万种挑剔，又要好吃、又要颜值，活活地把老娘训练成一个专注厨艺的家庭老妇女 沙拉🥗 小孩特喜欢，Costco买的大虾，好像是16-21的size，用油盐黑胡椒调味，平底锅煎熟放凉切小块，日本小青瓜切成颗粒，鸡蛋🥚开水煮熟弄碎，加上蛋黄酱全部拌均匀放薯片上，再在上面放上日本海草沙拉，撒上黑芝麻 冷面🍜 超市里有很多日本的面条，我用了抹茶味🍵的，水开后放进面条，水开后关门焖5分钟后泡冷水沥干放进容器，上面撒上黑芝麻。 冷面汁 图四两个倒进碗加水即可
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法兰西斯系列之——多味cookies, 这名字真的好随意
原味🍪 ： 低粉145g，黄油80g，蛋黄1个，糖60g 可可味🍫： 低粉135g，黄油80g，蛋黄1个，糖60g，可可粉10g 抹茶味🍵： 低粉135g，黄油80g，蛋黄1个，糖60g，抹茶粉10g 棋盘款 把任意两色分别用擀面棍擀成长方形，中间对分切开两长条，把四个长条错色重叠，再用擀面棍在上面轻轻把两色擀融合在一起，再用刀切去多余的边角料成长方型放冰箱冷冻半小时后切成一块块小块 混合款 把棋盘剩下的边角料搓成一个圆柱形放冰箱半小时后切小块 红茶款 有红茶包的可以直接用红茶包，没有的可以拿出茶叶用擀面棍弄碎，直接跟喜欢的口味充分混合在一起搓成圆柱形放冰箱半小时切小块 黑芝麻款 做法跟红茶款一样，通常跟原味比较搭 杏仁款 把喜欢的口味平均分成15g，搓圆后直接放烤盘，再用大拇指一按，放上去杏仁即可 做好后180度烤20分钟 喜欢什么口味的，都可以自己随意搭配喔……
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法兰西斯午餐系列之——开放式青瓜大虾寿司🍣配煮青口
寿司： 日本小青瓜刨片 半白米半黑米煮成紫米饭，放入一点日本醋拌均匀捏成小块 Costco买的大虾去壳，油盐黑胡椒调味煎熟放紫米饭上 淋上日本蛋黄酱再用食用火枪烤至表面有点微焦即可 青口： 蒜头拍扁，两片薑，加入百里香炒出香味，注水烧开，放进青口直到青口开口即可
