新手入坑戚风（气疯）🍰连续做了七天。我有做到塌腰，蛋白打发不起来，回缩等等🌚
附个6寸成功的方子：
1.35克油和50克低筋面粉，先搅拌混合。再加入3个蛋黄和40克牛奶一起搅拌成面团。
2.打发蛋清，50克糖分三次加入。打到有直立的勾。
3.分三次加入面团胡，从下往上翻拌，注意不要消泡。
4.放入模具，震两下震出大气泡。
5.烤箱350华氏,盖锡纸烤20分钟。再330华氏烤22分钟。（烤箱脾气不一样，自己多尝试哦）
6.取出蛋糕，倒立震两下震出热气，冷却一小时再脱模。
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最新评论 9
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