#StayAtHomeOrder 2.0# Day 1
【泡菜牛肉豆腐锅】
冰箱里有啥都可以用，一碗下肚贼满足。
只需要熬上一锅鲜香的基础牛肉汤，不但可以拿来煮菜，拿来做火锅汤底也特别特别好吃。
【做法超快手的牛肉汤】
一颗白洋葱+一根白萝卜+2lb的牛骨+一小撮黑胡椒粒（是整粒的哦，不是粉）
牛骨最好可以隔夜浸泡一下或焯水后再炖煮；
将所有材料丢进高压锅内放入足够的冷水后，高压锅上汽后计时45分钟。
过滤出牛肉汤，将里面的萝卜和牛骨头可以稍微放凉后，撕下上面的牛筋、将萝卜切块后入汤用。
【泡菜牛肉豆腐锅】
将一口可加热的小石头锅内放入手掰的豆腐块（买最硬的那种）；
可以放些喜欢的配菜，类似笋片、海带丝、尖椒段这些炖出来都很香；
再放些泡菜、牛筋、煮熟的白萝卜块；
如果家里有熟的牛肉也可以切一些放进去；
【料汁部分】
一勺淡酱油+一勺香油+一小勺辣椒粉+一勺黑胡椒粉+半勺盐
将料汁淋入锅内后倒入大概比食材少一丢丢的牛肉汤，大火煮沸转小火炖个10分钟就可以撒上葱花出锅了。
💡牛肉汤提前炖出来可以分份冷冻起来，炖汤时里面不但可以放牛骨还可以顺便把牛肉也炖熟了，放凉后切块再冷冻起来，以后吃牛肉汤或牛肉面时直接丢进锅里加下热就可以。
不吃辣的话。可以省略辣椒粉和尖椒的部分，改用甜椒。
