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逛中超的时候，看到海鲜区好多阿姨们在买鱼，养在缸里的鱼看起来很鲜活，就跟风来一条新鲜的海青斑778~~~
超市的工作人员一锤子先把活鱼锤晕，然后帮忙把鱼处理的干干净净，不需要自己动手~话说我一直不知道原来超市买鱼会有人免费帮忙处理好，要不我早就买来试试了！
新鲜的食材往往只需要最朴素的烹饪方式~~活鱼就要清蒸吃~
制作过程也特别简单：
1. 鱼表面划几刀，抹上适量的盐；把姜切丝或者片，塞到鱼肚子和鱼嘴里面，再淋上料酒，腌制20分钟以上。
2. 锅中烧开水，把鱼放架子上蒸8分钟左右。注意：一定要沸水下锅，大火速蒸，中间不要开盖，保证一次蒸熟，不然鱼肉就不那么鲜嫩了。
3. 出锅后，要把盘子里蒸出来的汁水倒掉。淋上蒸鱼豉油，放点葱丝和辣椒丝。再把油热一热，淋在鱼上面，滋啦一声，清蒸海青斑就完成啦！！！
好鲜好好吃呀，从此不用去饭店点这道菜了，感觉省了一个亿~
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